九子粽是粽子的一種,即為九只粽連成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形狀各異,非常好看。并且九種顏色的絲線扎成,形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物,如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等,因...
粽子的種類包括北京粽子、廣東粽子、嘉興肉粽、堿水粽、黃米粽、燒肉粽、竹簡粽、蜂蜜涼粽等等,不同的粽子風味及其特點均有不同,分別代表各個地區(qū)的特色。北京粽子以北京粽子為代表的甜粽,是北方粽子的代表品種,多...
按照口味來分,可以將端午粽子分為甜粽、肉粽和清水粽;而按照地域來分,端午節(jié)粽子的種類主要有廣東粽子、閩南粽子、寧波粽子、嘉興粽子、蘇州粽子、四川粽子、海南粽子北京粽子、山東粽子、粽子等。除此之外,還有貴州“酸...
常見粽子的種類有北京粽子、廣東粽子、河北白洋淀粽子、蘇州粽子、四川辣粽、海南粽子、陜西粽子等。1、北京粽子:北京粽子個頭較大,為斜四角形或三角形,多以紅棗、豆沙做餡,少數(shù)也有用果脯為餡。2、廣東粽子:廣東粽子是...
粽子有紅棗粽、赤豆粽、豆蓉粽、臘肉粽、咸蛋粽、鮮肉粽等。粽子還有甜、咸、堿三種口味,有方形、長形、正三角、正四角等多種形狀。粽最初是用來拜祭祖先和神靈。東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含“堿”,用菰...
粽子有葷粽、素粽、咸粽、甜粽之分。1、北平粽子:多為甜粽,主要分為兩種。其一為純用糯米包成的白粽子,吃時需沾白糖,并加上一點玫瑰汁木樨鹵,味道香氣宜人。另一種為在糯米中包入兩三顆紅棗,稱小棗兒粽子,吃...
2.北京的粽子大約可分為3種:一種是純用糯米制成的白粽子,蒸熟以后蘸糖吃。另一種是小棗粽,餡心以小棗、果脯為主。第三種是粽,比較少見。華北地區(qū)另有一種以黃黍代替糯米的粽子,餡料用的是。蒸熟之后,只見黃澄澄...
1、粽子的品種主要是南北兩大派系,地方細分特色各異。2、江南一帶的粽子分廣式和蘇式兩種,竟如月餅的分類一樣。廣式,乃椰蓉粽、蓮蓉粽、燒鴨粽、豬油豆沙粽、叉燒蛋黃粽等。蘇式,則有白米粽、赤豆粽、鮮肉粽、火腿...
粽子品種主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等。1、咸肉粽選用五花肉、糯米、綠豆為主原料制作的粽子。咸肉粽是漢族傳統(tǒng)小吃,端午節(jié)食俗。外層粽葉以大量清水刷洗,糯米口感綿密軟嫩,內(nèi)餡用上選的五花肉,經(jīng)過腌浸的程序,與生米...
素有江南粽子大王之稱。它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米,肉從豬后腿精選,粽子煮熟后,肥肉的油滲入米內(nèi),入口鮮美,肥而不膩。許多海內(nèi)外朋友皆因品嘗過嘉興粽子后,方知浙江嘉興的地名。