一、風(fēng)味茄子食材用料：茄子兩根、蒜適量、干辣椒適量、花椒適量、淀粉適量、味極鮮醬油適量、米醋適量、食用鹽，雞精少許、食用砂糖多點、白熟芝麻適量。二、常見的家常風(fēng)味茄子的做法和步驟：1、準備兩根較大的茄子，并洗干凈...
風(fēng)味茄子的家常做法簡單又好吃：主料：長茄子2根、蒜一頭。輔料：香蔥適量、油一勺、生抽醬油兩勺、香醋兩勺、蠔油一勺、鹽半勺、白糖一勺、雞精半勺、辣椒油一勺。步驟：1、長茄中間切斷，泡開兩半。2、上鍋蒸8分鐘。
準備紫茄子一個洗凈備用，紅干椒幾個切成細圈，取麻椒一小把放入料碗中備用。香菜桿一小把切成段，青椒半個去瓤切成條，紅椒半個同樣切成條，一起放入盤中。茄子去掉頭部，然后從中間切開，分成四瓣，用刀把中間的瓤切掉...
風(fēng)味茄子材料:茄子300克，蝦醬、蝦皮、雞蛋、花生油、料酒、鹽、淀粉、面粉各適量。做法:①將蝦醬加料酒、蝦皮調(diào)成汁；雞蛋、面粉、淀粉調(diào)成糊狀。②將茄子兩面改成裹衣花刀，澆上蝦醬汁，入鍋蒸熟。③將蒸熟的茄子掛糊后...
【風(fēng)味茄子的制作方法】1、先用刀把兩頭去掉，然后把茄子從中間破開，再切成2半，并用刀把茄子芯片掉，因為茄子里面的肉比較松軟，容易吸油，炸出來太油膩，也容易回軟，所以這點要片掉，然后把茄子切成小塊，厚度在0.5...
【風(fēng)味茄子】1.首先，我們把紫茄子洗干凈對半切開，再切成3厘米左右的段，切好以后用清水沖洗干凈，在茄子上面撒上一層淀粉，讓淀粉均勻包裹在茄子表面防止炸的時候茄子大量的吸油。2.生姜切成菱形片，大蔥破開切成蔥花，一...
風(fēng)味茄子的做法步驟1所有原料。2把茄子洗凈，切滾刀塊、辣椒切塊。3鹽、糖、雞精、陳醋、生抽調(diào)成汁備用。4茄子切塊掛淀粉。5辣椒切塊掛淀粉。6鍋內(nèi)放油，六七分熱的時候，把茄條和辣椒片逐個放進去，炸至金黃色，倒出...
步驟：1、準備一個茄子，清洗干凈后切成兩段，對半切開后再對半切一下，將芯去掉。2、斜刀將茄子切片。3、將茄子片放入水中泡五分鐘左右，這樣處理一下，可以控制茄子吸入過多的油。4、將處理好地茄子片撈出來，稍微控干...
做法1.茄子切滾刀塊，放盆中，用水沖洗2.干淀粉灑在茄子塊上，使每塊茄子都包住淀粉（由于茄子上有水，所以比較好粘淀粉）3.鍋中倒油，燒制八成熱，茄子塊炸，炸到外皮硬脆，用筷子能扎到里面，撈出，控油...
第一步，將買回來的茄子用水清洗干凈，記住一定要仔細點多沖洗幾遍，預(yù)防殘留有農(nóng)藥殘渣，然后用刀切成長4厘米，寬2厘米左右的長條形狀，切好之后放置在容器里，往里面加上幾勺淀粉，打上一個雞蛋用手抓勻，注意淀粉糊要...
2025/1/12
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