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羊肉太腥了可以用紗布包加入好碾碎的丁香,砂仁,豆蔻和紫蘇同煮,也可以把羊肉冷水下鍋焯水也可以去腥味,或者在烤羊肉時(shí)加上孜然調(diào)味的同時(shí)也可以達(dá)到去腥的效果。
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以料酒去腥為例,具體操作:1、把羊肉放到流動(dòng)的清水下沖洗幾遍,然后切成塊后放到容器里。2、放入適量料酒,再放少量的食用鹽。3、倒入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颍胖?0分鐘左右后燉的羊肉沒(méi)有腥味了。
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以料酒去腥為例,具體操作:1、把羊肉放到流動(dòng)的清水下沖洗幾遍,然后切成塊后放到容器里。2、放入適量料酒,再放少量的食用鹽。3、倒入適量的清水?dāng)嚢杈鶆?,放?0分鐘左右后燉的羊肉沒(méi)有腥味了。
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以料酒去腥為例,具體操作:1、把羊肉放到流動(dòng)的清水下沖洗幾遍,然后切成塊后放到容器里。2、放入適量料酒,再放少量的食用鹽。3、倒入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颍胖?0分鐘左右后燉的羊肉沒(méi)有腥味了。
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羊肉可以放入水中浸泡一段時(shí)間來(lái)去除膻味,也可以把每斤羊肉放600克水,30克米醋一同烹制即可去除膻味,還可以使用橘子皮或者咖喱放入鍋中煮,或者是使用紗布把綠豆包起來(lái),核桃搗碎用紗布包起來(lái),分別跟羊肉一起煮,這樣既美味又可以去除膻味。
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以料酒去腥為例,具體操作:1、把羊肉放到流動(dòng)的清水下沖洗幾遍,然后切成塊后放到容器里。2、放入適量料酒,再放少量的食用鹽。3、倒入適量的清水?dāng)嚢杈鶆?,放?0分鐘左右后燉的羊肉沒(méi)有腥味了。
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羊肉太腥了可以用紗布包加入好碾碎的丁香,砂仁,豆蔻和紫蘇同煮,也可以把羊肉冷水下鍋焯水也可以去腥味,或者在烤羊肉時(shí)加上孜然調(diào)味的同時(shí)也可以達(dá)到去腥的效果。