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雞蛋在冰箱內(nèi)最多可存放一個月左右,存放時間過長,雞蛋的新鮮度和營養(yǎng)成分會受到影響,為了讓雞蛋在冰箱能放更久,雞蛋存放在冰箱之前不要水洗,有污物的雞蛋用濕毛巾先擦一遍,另外最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
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雞胸肉保存的溫度控制在零下3攝氏度,以便冷藏和保鮮,或者擦去雞胸肉表面的水分,去掉雞雞胸肉上的筋膜,用保鮮膜包裹雞肉以防止交叉味道,然后放入冰箱的冷凍室,還可以腌制半天,然后曬干,或者用真空機器將雞肉放入袋子中,并抽空儲存。
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雞胸肉既可以放冷藏也可以放冷凍。雞胸肉如果準(zhǔn)備當(dāng)天吃完,可以放入冰箱冷藏室中,等到吃的時候拿出來直接腌制就可以了,如果不打算近期吃,可以將其放入冷凍延長保存時間。
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殺好的雞進(jìn)行保存時如果是在室溫較低的環(huán)境下,清洗后風(fēng)干可以保鮮三天,如果需要長期保存就可以用黃酒和鹽進(jìn)行腌制,如果沒有冰箱用冰塊進(jìn)行冰鎮(zhèn)也可以實現(xiàn)短期存放,在冰箱內(nèi)冷凍儲存室要防止串味,需要注意不能切塊保存。
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殺好的雞如果想要保存新鮮,首先可以選擇冷藏的方式將雞肉放置在零下3℃的冰箱內(nèi),還可以裹上保鮮膜放置在冷凍柜中儲藏,或者是將雞肉腌制和煙熏,也可以達(dá)到保鮮的效果,口感也比較好。
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殺好的雞進(jìn)行保存時如果是在室溫較低的環(huán)境下,清洗后風(fēng)干可以保鮮三天,如果需要長期保存就可以用黃酒和鹽進(jìn)行腌制,如果沒有冰箱用冰塊進(jìn)行冰鎮(zhèn)也可以實現(xiàn)短期存放,在冰箱內(nèi)冷凍儲存室要防止串味,需要注意不能切塊保存。