豆腐制作方法如下第一：首先準(zhǔn)備500g的黃豆，然后將里面的豆子挑出來，清洗干凈，放在清水中浸泡，大約浸泡一晚上即可，然后將泡好的黃豆沖洗干凈第二：將清洗好的黃豆倒入破壁機中，然后加入清水，水和黃豆的比例大約是6：1...
水豆腐的做法1.泡豆選用豆臍(豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆，洗凈，在春、秋季水溫10～20℃時，浸泡12～18小時；夏季水溫30℃時，浸泡6～8小時；冬季水溫5℃時，浸泡24小時。
自制鹵水豆腐的做法1、黃豆250g浸泡一晚2、豆?jié){機一臺，蔬果清洗功能。分兩次打，各打了兩遍，豆渣很細(xì)膩。加水的話我在網(wǎng)上查的是1:5，也就是250g黃豆1250克水。其實也沒必要那么嚴(yán)格，我是加到豆?jié){機最高水位線。
下面就講下豆腐的做法：豆泡開，大約要泡一個晚上，上磨拉成豆?jié){，放在很大的鍋里熬，直到熬開，停火。這時，要過包，使豆腐渣和豆?jié){分離。在棚上吊一個十字架，將一塊方形的豆腐包吊在十字架的四個角上，就形成了一...
這時就不用再攪動了，蓋蓋，靜止10分左右。10)準(zhǔn)備好模具，豆腐布用豆腐水洗一下，這樣不粘豆腐，將點好的豆腐舀入模具中，整形。11)鋪好豆腐布，蓋上蓋子，上面用重物壓20分左右。12)豆腐就做好了。
水豆腐的做法步驟:1.肉末加生抽、花椒粉1/2小匙（去腥味）、胡椒粉1/2小匙、生抽2小匙、糖1/2小匙、玉米淀粉1/2小匙，攪拌均勻；2.將水發(fā)冬菇切成粒,放入一個碗中備用；3.將2-3根蔥，分開蔥綠與蔥白，都切成粒...
1、鹵豆腐，將豆腐切成5×3厘米，厚5毫米的薄方塊，放油鍋中炸微黃，然后放在五香鹵汁（用水+五香大料+鹽+老抽醬油熬制）浸泡2小時以上，食用時放在盤中即可。2、將水豆腐切成4×4厘米，厚8毫米的薄方塊，在蒸鍋上...
1、將水豆腐浸泡在有冷水的盆子里1～2小時左右。然后切成小方塊備用。瘦肉切成末，用水淀粉，料酒、少許醬油，芝麻油抓勻腌半小時備用。2、接下來切配料。蔥切1.5厘米的段，（蔥白和蔥綠要分開放）小米辣、青椒切圈，姜...
01先做一道麻辣水豆腐，準(zhǔn)備好蔥姜蒜，新鮮的小紅辣椒，還有水豆腐一大塊，先把水豆腐用鹽泡一下，這樣豆腐補容易爛，然后鍋里放油進(jìn)去倒入所有材料一起炒，有辣味出來再加豆腐進(jìn)去加水加醬油，味精，糖各少許，煮幾...
麻婆豆腐水豆腐一合麻婆豆腐調(diào)料一小袋[做法]把蔥絲放進(jìn)鍋里，然后把水豆腐切成一塊一塊發(fā)，然后也放進(jìn)鍋內(nèi)，之后再把調(diào)料倒一些在水豆腐上，然后用鏟子小心地把調(diào)料碼勻，蓋鍋燜一會兒，撒少許鹽、味精...
2024/8/5
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