1、切盤龍茄子和切蓑衣黃瓜一樣的手法,選擇比較直的長茄子更好切,先豎著切片,不切斷,也就是刀和茄子成90度。2、然后將茄子掉頭,斜著切不切斷,刀和茄子成45度。豬肉剁成末,生姜、大蒜切成末,豆瓣醬剁細,小米辣...
1、準備兩根新鮮的茄子,洗凈后去蒂,然后將茄子切成滾刀塊,全部切好之后放入清水中浸泡一會兒,加入適量白醋防止茄子氧化變黑,2分鐘后將切好的茄子撈出瀝干水分,然后加入適量食鹽,抓拌均勻后腌制5分鐘,殺出茄子中的一部...
準備食材如下:茄子2條,食鹽1茶匙,醋1湯匙,雞精1茶匙,姜3克,蒜適量,淀粉3克,豆瓣醬1湯匙,白糖少許具體做法如下:魚香茄子,我這里沒有加肉沫,就是簡簡單單的茄子做法,不過蠻好吃的。茄子洗干凈去頭,切條,...
首先我們可以將茄子切成塊兒,然后起鍋燒油再將切好的茄子倒入鍋中去爆炒,爆炒之后再放入一些大蒜米,這樣爆炒出來的茄子也是非常好吃下飯的。三、也可以用茄子炸油茄子餅。首先我們就是將茄子切成一片兒一片兒,然后在茄子...
家常茄子最好吃4種做法1一、西紅柿燒茄子這是我最喜歡吃的一種做法,味道酸甜,下飯很香,每次做了這道菜我都能多吃一碗飯,非常家常的做法,一看就會做了,你也試試。準備好一兩個西紅柿、兩個茄子、一個青椒。西紅柿清洗干凈,切...
做法:1)準備原料和調料2)茄子切片,放少許鹽拌勻,茄子腌制0分鐘左右,擠出水份3)青、紅椒切丁4)鍋中放油,茄子過油炸,撈出5)鍋中留底油,下蔥、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后6)放入茄子家常菜...
魚香茄子1、將茄子去皮切塊,撒入一勺鹽均勻攪拌,等半小時之后,我們就會發(fā)現(xiàn)茄子里滲出很多水。用手把茄子擠一擠,去掉這些水分,這樣等會兒炒茄子的時候,它就不會吸油了。2、取姜末、蒜末、醋、醬油、糖、淀粉、料酒...
下面我分析那個一下這幾道菜的做法,希望對您有所幫助!【茄子炒黃瓜】蔥切蔥花,大蒜切碎,黃瓜切塊,茄子切成小塊備用鍋中倒上油,將油燒熱后,放入蔥花和大蒜熗鍋煸炒出香味,炒出香味后,放入茄子,大火將茄子炒軟...
1、首先將茄子清洗干凈,然后切成塊。2、鍋中放入適量的油,油溫上來之后倒入茄子塊,將其煎炸焦黃色之后就可以撈出控油啦。3、接下來將青辣椒和紅辣椒清洗干凈,切成片兒。蔥和姜蒜蒜等等切好備用。4、鍋中加入...
茄子的做法如下:準備材料:茄子一根、土豆半個、杭椒4根、鹽適量、生姜1片、大蒜3瓣、高湯半碗、水淀粉適量、花生油2勺、生抽1小勺。1、所有主食材準備齊全。2、茄子切滾刀塊,辣椒切斜刀,生姜切片。3、土豆切滾刀塊...