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做芝麻醬需要先準(zhǔn)備黑芝麻或白芝麻50克,核桃油15克或其他富含不飽和脂肪酸的油類(lèi)。清洗芝麻瀝干水分,放入烤箱中層150度烤30分鐘,芝麻烤熟后等待晾涼,再使用破壁機(jī)或其他方式將芝麻碾碎,將芝麻碎倒入碗中,再倒入核桃油,攪拌均勻即可。
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用熟芝麻要好一些,現(xiàn)在打豆?jié){一般用到是自動(dòng)豆?jié){機(jī),可以用豆?jié){機(jī)自動(dòng)加熱煮熟,但是對(duì)于芝麻來(lái)說(shuō),炒熟的芝麻會(huì)更香一些,不過(guò)營(yíng)養(yǎng)都是一樣的。
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用熟芝麻要好一些,現(xiàn)在打豆?jié){一般用到是自動(dòng)豆?jié){機(jī),可以用豆?jié){機(jī)自動(dòng)加熱煮熟,但是對(duì)于芝麻來(lái)說(shuō),炒熟的芝麻會(huì)更香一些,不過(guò)營(yíng)養(yǎng)都是一樣的。
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用熟芝麻要好一些,現(xiàn)在打豆?jié){一般用到是自動(dòng)豆?jié){機(jī),可以用豆?jié){機(jī)自動(dòng)加熱煮熟,但是對(duì)于芝麻來(lái)說(shuō),炒熟的芝麻會(huì)更香一些,不過(guò)營(yíng)養(yǎng)都是一樣的。
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食材準(zhǔn)備:大米20克、黑米40克、芝麻20克、花生30克。大米和黑米放入豆?jié){機(jī)中浸泡20分鐘。加入花生、芝麻,加入熱水到刻度線以下。接通電源,按下米糊健即可。
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可以。清炒芝麻菜做法:將芝麻菜清洗干凈,蒜瓣切片。準(zhǔn)備秘制醬料,花生油與香油以2比1混合攪拌。熱鍋涼油,放入蒜瓣爆出香味,放入芝麻菜快速翻炒。將醬料在出鍋前和鹽一起放,加少許孜然顆粒即可出鍋。