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蔬菜饅頭為了蒸后不變色可以在和面之前在面粉中加入少許食用堿，就能保持饅頭中蔬菜汁的顏色不變。
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蒸饅頭需要把面粉和水?dāng)嚢枞缓蠹尤肱荽蚍?，面粉中間挖個(gè)洞倒入安琪酵母等待兩分鐘，揉好之后把它切成一塊一塊的，在蒸屜上面擦一層油，把饅頭胚子放進(jìn)去，水開(kāi)后計(jì)時(shí)八分鐘，再燜三分鐘開(kāi)鍋就好了。
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蔬菜饅頭為了蒸后不變色可以在和面之前在面粉中加入少許食用堿，就能保持饅頭中蔬菜汁的顏色不變。
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饅頭是用冷水蒸的，首先使用做飯的鍋往里加入適當(dāng)?shù)睦渌?，待水燒開(kāi)后放入饅頭開(kāi)始蒸，蒸饅頭的過(guò)程中需要讓饅頭之間保持一定的間隙，避免饅頭熟后粘連一起，根據(jù)饅頭的大小以及火候，大概蒸個(gè)十五分鐘分鐘即可。
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蒸饅頭一般以水開(kāi)后再蒸20分鐘就行了，但是蒸饅頭的時(shí)間也和饅頭的大小有關(guān)，饅頭越大，蒸的時(shí)間也會(huì)越長(zhǎng)，饅頭越小，蒸的時(shí)間就越短，具體時(shí)間還是要自己掌握，熟能生巧。
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保存發(fā)糕需要使用廚房專用紙巾將發(fā)糕蓋住，然后準(zhǔn)備一個(gè)小噴壺，往紙巾上噴些煮過(guò)的開(kāi)水，微微打濕紙巾后把發(fā)糕放里原包裝盒中或者是放進(jìn)食品塑料保鮮袋中，最后把它放入冰箱的冷藏室進(jìn)行保存即可。
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保存發(fā)糕需要使用廚房專用紙巾將發(fā)糕蓋住，然后準(zhǔn)備一個(gè)小噴壺，往紙巾上噴些煮過(guò)的開(kāi)水，微微打濕紙巾后把發(fā)糕放里原包裝盒中或者是放進(jìn)食品塑料保鮮袋中，最后把它放入冰箱的冷藏室進(jìn)行保存即可。
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粉蒸肉蒸的時(shí)間，一般是用大火蒸開(kāi)，再中火蒸15分鐘左右，再轉(zhuǎn)小火蒸約一個(gè)半小時(shí)。一般蒸牛肉要比豬羊肉時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)。
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15分鐘。首先要發(fā)面。發(fā)好的面搟成大薄片，抹油，撒蔥花，放鹽，卷起來(lái)。約3公分切成一個(gè)劑子，劑子縱切一刀，并攏，扭成花，就是花卷。蒸花卷要在水開(kāi)后蒸15分鐘才會(huì)好。
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蒸饅頭需要把面粉和水?dāng)嚢枞缓蠹尤肱荽蚍?，面粉中間挖個(gè)洞倒入安琪酵母等待兩分鐘，揉好之后把它切成一塊一塊的，在蒸屜上面擦一層油，把饅頭胚子放進(jìn)去，水開(kāi)后計(jì)時(shí)八分鐘，再燜三分鐘開(kāi)鍋就好了。
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