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保存豆沙可以直接存入到冰箱的冷藏室中，但是在存入冷藏室時一定要把紅豆沙放入到保鮮盒進行密封保存，也可以選擇把它放入到冰箱的冷凍室中進行保存，把紅豆沙分成不同的小塊，然后在冰箱的冷凍室中分別保存。
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保存紅豆沙需要準備一個干凈的大碗，將做好的紅豆沙裝在容器內(nèi)，等待紅豆沙冷卻后，在容器內(nèi)部包裹上一層薄薄的保鮮膜或者是直接套個食品塑料袋，最后就可以放進冰箱的冷藏室中進行保存了，為了避免串味，盡量離剩飯剩菜隔遠些存放，以免破壞了紅豆沙的味道。
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可以加一點防腐劑，這樣就算沒冰箱也可以保存一段時間，還可以在煮好后的綠豆沙不要攪動，這樣可以保持幾個小時，但是時間雨溫度有一定的關(guān)系，也可以用密閉容器來保存，接觸不到外面的空氣，但是要拿自來水沖，這樣可以存放幾個小時，但是這個方法比較浪費。
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淡奶油用不完想要保存可以加入白巧克力知放一起煮沸等冷卻后放冰箱冷凍，或者在淡奶油的開口處和小刀以及夾子使用的位置都先用酒精消毒，然后把倒剩的奶油要擠扁，再用一層錫紙封口夾緊，最后放到密實袋中封好再放入冰箱保存即可。
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會過期。綠豆保質(zhì)期和綠豆本身所含有的水分，還有保存的溫度都有關(guān)系，保存超過一定時間，綠豆就會過期。放置一年多的綠豆雖然可以繼續(xù)食用，但煮粥不容易煮爛開花，且放置時間過長，會使綠豆本身的味道減少，口感不佳。
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用保鮮膜整個包裹起來，真空包裝，放進冰箱的保鮮室，不要超過72小時，越早吃越好。把涼粉中的水瀝干凈，多灑一點鹽，使用真空包裝盒裝好，放進保鮮室。若涼粉的質(zhì)量好，可以把涼粉密封好后，放進冷藏室之中冷凍，保存時間會延長。
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五天。自制綠豆糕通常不會添加任何物質(zhì)，因此應在五天內(nèi)食用，這樣營養(yǎng)才不被破壞。
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長時間保存紅豆沙餡可以將紅豆沙餡先放入到保鮮盒進行密封保存，再把它存入冰箱冷藏室，還可以先把紅豆沙餡分成不同的小塊，然后分別保存在冰箱的冷凍室中，這樣方便隨時取用紅豆沙，并且不影響其他存放的餡。
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長時間保存紅豆沙餡可以將紅豆沙餡先放入到保鮮盒進行密封保存，再把它存入冰箱冷藏室，還可以先把紅豆沙餡分成不同的小塊，然后分別保存在冰箱的冷凍室中，這樣方便隨時取用紅豆沙，并且不影響其他存放的餡。
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長時間保存紅豆沙餡可以將紅豆沙餡先放入到保鮮盒進行密封保存，再把它存入冰箱冷藏室，還可以先把紅豆沙餡分成不同的小塊，然后分別保存在冰箱的冷凍室中，這樣方便隨時取用紅豆沙，并且不影響其他存放的餡。
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