網(wǎng)曬法：把魷魚平鋪在網(wǎng)簾上，先曬魚背，以利于瀝水，后翻曬腹肉，曬至四至五成干時整形，用手指拉伸肉面及肉腕，使之平展對稱。1天之內(nèi)翻動4至5次。
1、把魷魚洗干凈，如果魷魚被冷凍，先浸泡解凍，浸泡至魚體變硬，腹部變軟，然后取出：排水并加工。2、切割，去除內(nèi)臟，但要防止海螺蛸(俗稱墨魚骨)和嘴。3、冼滌，把魚身上的污垢和黏液去掉，用清水沖洗掉鹽水，然...
1.吊曬法:操作時把魷魚擺放在鐵絲網(wǎng)片上,用竹簽撐開胴體,用小鐵鉤住魷魚尾部掛在固定的支架上,使魚頭朝下,以便滲出體內(nèi)水分。曬至四至五成于時整形,主要檢查小竹簽是否起到定型作用。如果發(fā)現(xiàn)外形不夠美觀,可用竹簽重新.....
網(wǎng)曬法：把魷魚平鋪在網(wǎng)簾上，先曬魚背，以利于瀝水，后翻曬腹肉，曬至四至五成干時整形，用手指拉伸肉面及肉腕，使之平展對稱。l天之內(nèi)翻動4-5次（雌魚有卵黃的挑出另行干燥）。[3]7．腌蒸。魷魚曬至八成千時，...
從中間剪開，讓魷魚成為一片展開，洗干凈，直接在太陽下曬，放在漁網(wǎng)上更好，有時間翻一翻更均勻，不要曬太干，吃起來更甜美，暫時吃不完放冰箱保存！
1、首先我們把魷魚處理一下，然后將其清洗干凈、瀝干水分。等到太陽比較好的時候，我們把魷魚放到外面晾曬。2、不要完全曬干，等到8成干的時候，再將其拿進來，在表面撒上適量的鹽，將其放到鍋里蒸。蒸熟之后，再將其拿...
網(wǎng)曬法：把魷魚平鋪在網(wǎng)簾上，先曬魚背，以利于瀝水，后翻曬腹肉，曬至四至五成干時整形，用手指拉伸肉面及肉腕，使之平展對稱。l天之內(nèi)翻動4-5次（雌魚有卵黃的挑出另行干燥）。7．腌蒸。魷魚曬至八成千時，若...
方式一1、先取一個小盆，倒進適當(dāng)?shù)臏厮?，溫度?0度為宜。將干魷魚放進，侵泡。侵泡大概大半天時間就可以。2、將侵泡后的干魷魚撈起來，盆里的水扔掉，再次接冷水，冷水以能未過干魷魚為宜，另外添加陳村食用堿水...
自己在家曬魷魚干，需要把魷魚放在通風(fēng)性好的地方，不可以用陽光直接照射。
熟了以后拿出來放在窗口，有太陽通風(fēng)的地方晾曬，曬到半干的時候，把魷魚撕成一條一條，然后再繼續(xù)晾曬，直道完全曬干為止。以上就是關(guān)于新鮮魷魚怎么保存的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。
2024/7/19
2024/7/19
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