1、把花椒和鹽放在炒鍋里翻炒。2、翻炒至鹽發(fā)微黃，散發(fā)出花椒味即可。3、把已經(jīng)化凍的鴨腿均勻地擦上一層花椒鹽。4、這個初冬季節(jié)放在室溫腌漬三天，待鹽入味后即可。5、腌漬三天后，用溫水把鴨腿清洗干凈。6、清洗干...
首先把鴨腿解凍、洗凈并控干水分，然后把鹽、花椒和八角放炒鍋里炒出香味晾涼，之后在每只鴨腿上均勻抹上料鹽，接著兩三天翻動一下，最后是等一周后掛出去晾曬即可。鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補，是各種美味名菜的主要...
步驟1鴨腿洗凈控干水分步驟2鹽，花椒，八角放炒鍋里炒出香味晾涼步驟3在每只鴨腿上均勻抹上料鹽步驟4兩三天翻動一下，一周后就可以掛出去晾曬了步驟5等到鴨腿曬到半干就可以吃了，剁小塊上鍋蒸熟就可以...
一、主要食材。二、鴨腿放入清水中浸泡2小時去除血水。三、浸泡好的鴨腿放入容器中，加入麥芽糖、烤肉醬、生姜抓勻。四、抓勻后放入保鮮袋放入冰箱冷藏腌漬12小時。五、腌漬好的鴨腿取出，放入烤盤。六、放入預(yù)熱好的烤箱...
1、將鴨邊腿洗凈，用廚用紙拭干水分后均勻地涂抹老抽、料酒，腌制15分鐘左右備用;大蔥切段、生姜切片，蒜瓣洗凈去皮，香辛料用溫水稍加浸泡淘洗干凈，控干水備用2、煎鍋燒熱注寬油，加熱至五、六成油溫時，將腌制后的...
沒問題的，一樣可以腌制，把它當(dāng)在水里化一下冰，在釀起來，等不滴水了，該怎么腌制怎么腌制。
腌制步驟如下：1、先把鴨腿洗干凈，用刀在鴨腿上劃幾道口子。1、用料酒在鴨腿上抹一遍，放點6月鮮特級醬油，放幾片生姜去腥。3、把鹽和花椒放在鍋里炒，要注意先放鹽后放花椒，炒到鹽發(fā)黃即可。一般是一個鴨腿20...
凍鴨腿怎么做好吃篇1材料鴨腿，蔥，姜，醬油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉做法1.將鴨肉、蔥姜段放入高壓鍋中，加水抹過材料，加一勺鹽略為調(diào)味，等鍋上氣后再煮5分鐘左右，至鴨肉七八分熟即可；2.將煮好...
也可以頭一天腌漬上第二天用。（3）起鍋燒水，水量沒過鴨腿為宜，水中放入30克料酒，花椒少許，八角3個，香葉3片，白芷兩片，糖少許，幾段蔥，幾片姜，然后把腌漬好的鴨腿放入，大火煮開，小火煮25分鐘，再燜15分鐘...
2.鴨腿洗干凈擦干水分，均勻抹上一層鹽備用3.把姜片、蒜片、八角、桂皮、茴香和干辣椒放碗里，加醬油、白糖、料酒和黑胡椒粉調(diào)好汁4.用牙簽在鴨腿上扎些小洞洞，然后倒入步驟3的汁拌勻，放冰箱冷藏一夜5.腌制好...
2024/6/9
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