蘿卜干的做法是清洗蘿卜、切成條、曬半干、焯燙蘿卜、加調(diào)味料、密封。食材：青蘿卜，辣椒粉，五香粉，花椒粉，食鹽，白糖，生抽，食用油。1、清洗蘿卜腌蘿卜干最好選擇青蘿卜，因為青蘿卜的肉質(zhì)緊密，味道有一絲甜，同時...
腌制方法如下：1、風干蘿卜：把蘿卜干切片，然后一邊切一刀，另一邊切兩刀，切成W字型，中間的切口掛在衣架或者晾衣竿上風干。風干2-3天。風干蘿卜干的優(yōu)點就是冬天風大干冷，風干蘿卜干比較快，而且可以大批量曬。2、...
1、白蘿卜洗凈連皮切成小條，放筲箕中曬2-3天至曬干。2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵，用清水浸泡30分鐘左右。3、泡好的蘿卜干用紗布包好，擠干水分，放入大碗。4、放入鹽，與蘿卜干揉勻，放入冰箱7-8小時至入味。5、將干...
蘿卜干按照以下做才好吃：1、蘿卜干剪短，用冷水泡半個小時，清洗干凈，抓干水分。2、蘿卜干里面放薄鹽生抽，辣鮮露，味極鮮，白糖，蠔油，花生油，雞精，味精，芝麻油，剁辣椒，干辣椒粉，戴一次性手套，揉五分鐘，抓拌...
1、準備一些新鮮的蘿卜，不管是白蘿卜、綠蘿卜、紅蘿卜都可以，不用削皮，洗干凈后切掉兩頭，然后切成指頭粗的蘿卜條。蘿卜不削皮，曬干后更加有嚼勁，口感好，牙不好的朋友可以削一下皮。2、把蘿卜條放進大盆里，加入幾...
蘿卜干制作一般是在冬至前后進行，要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬后用圍實，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。一周后取出晾曬，搓去水分，再曝曬，直至擠不出水為止...
1、將蘿卜干洗凈然后放進清水里浸泡一會，把它所含的鹽分浸淡，然后撈起瀝干水分;2、起油鍋，把油燒到八分熱的時候把蘿卜干倒進鍋里煸炒，蘿卜干比較吸油，這個時候可以適當?shù)囟嗉狱c油，炒出的蘿卜干就不會很干;3、...
步驟1、青蘿卜清洗干凈，無需去皮，先切成厚片，再切成均勻的條狀步驟2、放到干凈盆中加1勺食鹽揉搓后，（主要是殺水，不用密封，放盆里就可以，粗鹽或細鹽均可，最好戴上手套多抓幾下，使鹽更均勻入味，鹽不要放...
1、蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。2、把白蘿卜上的泥土清洗干凈，再切掉頭和尾，蘿卜不用削皮，蘿卜全都切成稍粗一點的條3、下面開始介紹所需要的食材：20斤紅蘿卜、500克食鹽、...
蘿卜干不能和什么一起吃1、白蘿卜+何首烏：身體不適。2、白蘿卜+胡蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。3、白蘿卜+豬腰：影響消化。4、白蘿卜+藕：生食寒性較大...
2024/7/30
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