需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豆腐干適量、菜刀一把、菜板一個。具體做法如下：1、豆干洗凈后在菜板上切斷，切成想要的寬度。2、然后把切斷后的豆干疊放在一起。3、開始橫向按照寬度邊切絲絲，依次切完全部。4、切好的豆腐干...
1、在切豆腐前，將刀放入清水中浸一下，在切豆腐的時候使用的力度要輕，不能使勁的壓；2、在切豆腐前，使用鹽泡一下豆腐，使豆腐變得結(jié)實了，而且?guī)б稽c咸味，這樣在切的時候就不會容易碎；3、除了加鹽浸泡豆腐，也可以...
用普通的豆腐干就可以。1、先將豆腐干用溫水洗洗,多洗幾遍,然后開水燙幾分鐘。燙好后切薄片。2、小蔥切成蔥花備用。3、將蔥花、生抽三勺、陳醋一勺鹽少許、味精少許、花椒油三分之-勺、辣椒油三勺,放入切好的豆腐干...
【做法】1.先將豆腐干溫油炸一下，再將豆腐干開1公寬的蓑衣花刀。蔥切段，姜拍破。2.坐炒鍋，加油，炸豆腐干成金黃色，撈出控油。3.炒鍋留底油，煸炒蔥姜、大料出香味，下湯、精鹽、糖、紹酒和豆腐...
1、十字切豆腐，然后第三刀自豆腐的底部一角起，自下由上切，直到切過最上層豆腐的十字中心點；2、把干豆腐（即豆腐皮）疊成“Z”形，以十字花刀切法，得八塊，再取其中最好看的一塊，再來一刀，就“三刀把豆腐切成...
切刀。步驟：1、把干豆腐碼放在砧板上疊好，盡量擺放整齊。2、用刀豎著或橫著切一刀，等寬大約2公分，平行下刀把干豆腐切成長條狀。3、與剛才的下刀方向約斜45度，再下刀仍然是等寬平行的切，即可把干豆腐切成菱形。
1.白豆腐干買回來，放入燒開水的鍋中焯燙一下，撈出放入涼水中浸冷，撈出擦干表面水分2.取一塊豆干，首先切豎刀，間隔3-5厘米，不要切斷，切到豆腐干厚度的2/3即可。翻過來，切30度角的斜刀，也是切到2/3厚度...
做法:1、干豆腐每張橫豎各切一刀，成為四張正方形。2、香菜擇洗干凈，涼干，切成同干豆腐邊相等的小段。3、拿兩張干豆腐，重疊在一起。如果是普通的干豆腐，一張就夠了，因為錦州的干豆腐比較薄，所以要兩張。4、用...
1.豆腐干大塊切一刀，成兩小塊2.先在豆腐干的一面切豎刀，別切斷，深度大約到豆腐干的2/3處3.一面切完以后，將豆腐干翻面,在切斜刀，深度也到豆干的2/3位置，不要切斷，切完以后，豆腐干就有蓑衣狀的花紋，...
如題，我想知道:貴州豆腐干怎么做好吃
2024/6/18
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