1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒有血水，然后在清水中泡半個(gè)小時(shí)，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復(fù)沖洗至沒有血水2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水?dāng)嗌螅R上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用3.洋...
13、取干凈鍋，燒適量的油，油微微冒煙時(shí)關(guān)火，將熱油澆淋在調(diào)味料表面上。14、聽著嗤嗤聲響，充滿麻辣誘惑的“水煮豬肝”就完成了。
第1步、豬肝買回來清理白色的筋膜。第2步、這樣子就可以了。第3步、切成小塊。第4步、放入花椒，鹽開鍋煮開后打去浮沫，有些人還喜歡放點(diǎn)大料香葉什么的，隨個(gè)人喜好。第5步、轉(zhuǎn)小火煮十幾分鐘，具體看豬肝的成熟度。
自己在家煮豬肝，先把豬肝切薄片用清水浸泡兩小時(shí)，然后漂洗干凈擠出水分，再用料酒、生姜等調(diào)料腌制半小時(shí)備用。最后起鍋放油把姜蒜炸香，加水煮沸后放入腌制好的豬肝片，待鍋里的湯水再次沸騰后即可放入調(diào)味料出鍋，加入...
煮豬肝的做法如下：主料：豬肝600克。輔料：蔥姜適量、大料2個(gè)、料酒1勺、粗鹽適量。步驟：1、豬肝切塊反復(fù)泡洗，去除血液。2、冷水放入料酒和豬肝焯一下，去除血沫。3、鍋中放入蔥姜和大料，放入豬肝煮。4、煮至豬肝扎...
【水煮豬肝】【原材料】：豬肝、白糖、食鹽、胡椒粉、老抽、黃豆芽、白醋、豆腐皮、木耳、花椒粒、干辣椒、蔥姜蒜、料酒、蠔油?！局谱鞑襟E】第一步：準(zhǔn)備一塊豬肝清洗干凈，用刀切掉上面的白膜，然后切成一樣厚的片，把...
將豬肝焯水，如下圖所示是已經(jīng)焯過水的豬肝，把豬肝洗干凈后再用水浸泡一段時(shí)間。水煮豬肝的做法水煮豬肝怎么做好吃準(zhǔn)備好一些調(diào)味品，一般的都是有什么用什么，這個(gè)季節(jié)可以用蔥瓣，生姜等。剝好后洗干凈拍碎。水煮豬肝...
1、將豬肝去掉白色筋膜，切塊放水中浸泡。2、鍋內(nèi)放水和豬肝，中火燒開進(jìn)行焯水。3、然后撈出豬肝清洗干凈。4、鍋內(nèi)放水煮沸，放入豬肝。5、加入所有調(diào)料，煮15分鐘。6、將煮好的豬肝和調(diào)料撈出裝盆。7、將湯沉淀，把...
問題一:豬肝整塊怎么煮洗凈,涼水下鍋,鍋里放花椒大料桂皮少許鹽(看你口味),小火,注意撇血沫問題二:怎么樣煮豬肝才好吃首先豬肝要新鮮的,先把豬肝用水洗幾遍把表面的血水洗掉,再用清水侵泡一個(gè)小時(shí),用筷子在豬肝上扎幾個(gè)小眼...
一、切成肝片的煮制方法1、將剛買回家的新鮮生豬肝放在流水下，沖洗10分鐘后再切成2-3mm的肝片。切肝片的時(shí)候盡量切的均勻一致，太厚或太薄都不好2、切好的肝片放在清水中浸泡30分鐘左右，其間要反復(fù)換水直到水...
2024/10/6
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