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首先將柚子清洗干凈后削皮再切成絲，果肉直接用攪拌機打成泥狀，接著把切成絲的柚子皮放入干凈無油的鍋中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明粘稠時將其裝進(jìn)干凈的容器中并封好，最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。
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首先將柚子清洗干凈后削皮再切成絲，果肉直接用攪拌機打成泥狀，接著把切成絲的柚子皮放入干凈無油的鍋中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明粘稠時將其裝進(jìn)干凈的容器中并封好，最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。
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做醬可以先將黃豆用中火不停地翻炒，然后用涼水洗兩遍撈出，小火煮到豆子，然后搟碎壓緊壓平做成醬塊子，發(fā)酵后晾到蓋簾上，將20斤清水放鹽燒開攪勻關(guān)火晾涼倒入壇子或者缸中，將弄成小塊的醬塊子也放進(jìn)去，攪勻后蓋上放到通風(fēng)的地方就可以了。
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做醬可以先將黃豆用中火不停地翻炒，然后用涼水洗兩遍撈出，小火煮到豆子，然后搟碎壓緊壓平做成醬塊子，發(fā)酵后晾到蓋簾上，將20斤清水放鹽燒開攪勻關(guān)火晾涼倒入壇子或者缸中，將弄成小塊的醬塊子也放進(jìn)去，攪勻后蓋上放到通風(fēng)的地方就可以了。
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煮串串的醬料可以用辣椒粉，鹽，白芝麻，醋，生抽，蒜末，耗油，燒烤醬，水混合攪拌，涼菜醬料可以用小米椒，白芝麻，蔥，蒜末，生抽，醋，耗油，芝麻油，辣油或香菜混合攪拌。
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用料：黑豆100克、生抽5勺、老抽5勺、白糖3勺、芝麻1勺。提前一晚泡好的黑豆用高壓鍋壓爛。壓好的黑豆用攪拌機打碎。打碎的黑豆加生抽，老抽，糖，芝麻，熬至粘稠即可。
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首先將黃瓜去皮洗凈切成條狀，接著準(zhǔn)備大蒜，將大蒜四瓣去皮切片，然后把大蒜片放黃瓜上，調(diào)醬放入花生醬2匙，麥子醬2匙，耗油2匙，糖1匙調(diào)勻，在家吃直接蘸食，外出野餐可以把醬放保鮮袋里，調(diào)蘸料按個人口味調(diào)，建議放少許糖提味。
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沒有甜面醬可以用冰糖來代替，首先把黃瓜和蘿卜切碎，蔥也切碎備用，然后倒入準(zhǔn)備的冰糖，加入肉末和蘑菇炒好，把炒肉醬放在一邊，接著煮面條，把熱水放進(jìn)碗里，然后將胡蘿卜絲，黃瓜絲和肉醬淋在面條上，攪拌食用即可。
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