1、小青柑是陳皮普洱茶的簡稱，屬于普洱茶的一種，制作時先將未徹底成熟的鮮葉采摘下來，然后將普洱茶熟茶封堵在小青柑中，經過生曬等流程讓小青柑的外果皮與普洱茶熟茶相互之間融合，保存時要達到干燥、防潮、避高光、防蟲的要求。2、制作小青柑時，在柑桔還未徹底成熟的時候將其采摘下來，此時的柑桔保持著酸澀的味道，然后將普洱茶熟茶封堵在小青柑中，讓二者結合，再經過生曬等流程，讓小青柑的外果皮與普洱茶熟茶相互之間融合。3、保存小青柑時要做到干燥、防潮、避高光、防蟲的要求，長久的陽光直射會導致柑桔表皮發(fā)生氧化，將其中的營養(yǎng)物質分解掉，降低普洱茶的藥理作用。