1、鹽水浸泡法新鮮的冬筍保質(zhì)期特別短，想把它長期保存，必須要采用一定的方法，其中鹽水浸泡就是長期保存冬筍的最好方法之一，平時可以把采收以后的新鮮冬筍去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用鹽和清水放在一...
1、蒸制法：將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用于破損冬筍或短時間內(nèi)食用的冬筍。2、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的...
1、水煮保存：如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水煮后保存，對于已經(jīng)剝殼的竹筍，將剝開的筍放入鍋中，用清水沒過筍身即可大水燒開，聞到筍的清新味道，關(guān)火即可，放到籃子瀝干，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-1...
新鮮的冬筍放在陰涼通風處晾干，準備一些干燥的舊報紙和保鮮膜，用報紙把冬筍包起來，再裝進保鮮袋，密封后放在陰涼通風處即可。冬筍呼吸會產(chǎn)生水汽，報紙可以吸潮，保持環(huán)境的干燥，保存半個月不成問題。2、冷凍保存并不是...
這種方法也能保鮮20～30天左右。蒸制法：將冬筍剝殼洗凈，個大的要對半切開，放蒸鍋中蒸熟或放清水鍋中煮至五、六成熟以后撈起，攤放在籃子里，掛放在通風處，可以保鮮1～2周。這種方法適宜保存有破損的冬筍或準備近期...
如題，我想知道:冬筍如何保鮮
裝筍后扎緊袋口。這種辦法也能保鮮20——30天左右。3.蒸制法：將冬筍剝殼洗凈，個大的要對半切開，放蒸鍋中蒸熟或放凈水鍋中煮至五、六成以后撈起，攤放在籃子里，掛放在透風處，可以保鮮1——2周。
2、水煮后保存，長期保存冬筍時，還可以把它用清水煮至以后再保存，煮制的時候需要把新鮮的冬筍，切成比較厚的片狀，然后放在清水中煮半小時，再取出，直接用清水沖洗一下，然后把它裝入的保鮮袋中，直接放入冰箱冷凍保存，...
1、竹筍怎么保鮮一、帶皮冬筍保存方法取容器桶、缸等，在底部鋪上濕河沙7－10厘米厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙，然后鋪蓋一層7－10厘米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋后，搬到陰涼通風處，可...
對于已經(jīng)剝殼的竹筍，還可以進行水煮保存，又分為清水煮和鹽水煮兩種。清水煮的方法是，把切好的竹筍用清水煮沸半小時，然后撈起來清水沖一下，再裝在保鮮袋里，放進冰箱速凍保存，也可以曬干或是晾干收藏，食用的時候清水...
2024/8/3
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