1、雞肝可以冷藏，一般能放1到2天。雞肝也屬于肉類，對于肉類最好的保存方法就是冷藏冷凍了。如果雞肝在零下18度的環(huán)境下，保存半年都是沒有問題的。2、但是不建議大家將雞肝反復(fù)解凍又冷凍，這樣雞肝的營養(yǎng)物質(zhì)都會大大地流失，而且縮短了保質(zhì)期，使雞肝的色澤也變得更差了。3、小貼士：要避免之后解凍烹調(diào)的時候會爛，所以在將雞肝放入冰箱冷藏之前，用一鍋冷水放入食鹽，放入雞肝浸泡20分鐘，這樣可以加長雞肝的保質(zhì)期，而且可以讓解凍后的雞肝不容易被煮爛。一般的生肉類的食物，在冰箱里能放1-2天不會變質(zhì)，但是吃的時候需要看一看雞肝的表面，如果其表面出現(xiàn)粘粘的那么不要再吃了。