1主料：千張，竹筍，豬肉，香菜2香菜梗用沸水燙一下，撈出后再用冷水激一下使其柔韌，香菜葉摘下備用3竹筍切小丁，豬肉斬成肉泥，加入之前摘下的香菜葉4.加入鹽，生抽，香油，米醋，黑胡椒粉及少許啤酒（加少...
千張包的做法：1、荸薺拍碎；蝦米浸水1小時后取出剁碎；香菇泡清水2小時后取出，去蒂切碎；全部加在絞肉中加腌料仔細(xì)拌勻。2、百頁皮一張鋪開取約2大匙絞肉鋪勻在其上，以一角對折起再折，然后左右兩角向內(nèi)折起，...
7.用千張把肉蓋上8.放入上汽的蒸鍋中蒸25分鐘9.倒扣在盤子上10.取下盤子，切塊即可來源.haodou.com/recipe/249133/
（1）豬肉剁成肉末，加料酒、姜汁水?dāng)噭颍?）馬蘭頭菜摘去老葉洗凈。在開水鍋里焯一下，擠干水份后切成馬蘭頭菜末（3）春筍剁成筍末（4）將筍末、馬蘭頭菜末和豬肉餡加鹽、麻油拌和勻（5）將薄千張對半切成四...
1、食材：千張適量：豬肉適量，香菜1顆，蔥適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，蛋清適量，蒸魚豉油適量，干淀粉適量。2、準(zhǔn)備幾張千張，豬肉適量，一根香菜，一小段蔥。千張包肉最好用薄的千張，厚的包肉的時候不易操作，...
1.豬肉切丁，加入蔥花，1個雞蛋、7克料酒、10克生抽，放入料理機(jī)打成餡。2.胡蘿卜洗凈，切成小丁。3.蘑菇也洗凈，切碎。4.將蘑菇和胡蘿卜都放入豬肉餡中，攪拌均勻。因為加入了蔬菜，可以再稍微加入一點點鹽，調(diào)下味。
1.將豬肉切成四方小?。粚⒅ヂ槌词?，研成碎末；將筍肉切細(xì)。然后將以上物料放在一起，加鹽、酒、糖、味精拌成餡。將干貝、蝦米先蒸二三小時，再用酒浸泡。2.將千張切去碎邊，修成20厘米見方片兩片，再切成四張斜三角...
1.把榨菜切成細(xì)粒2.把肉、榨菜、蔥加入適量的紹酒和鹽混合成肉餡3.取一張千張皮平攤在案板上4.取一塊肉餡放在皮子中間，按成長條5.把肉餡包起來6.把包好的千張包碼進(jìn)包子里并放到鍋里蒸十分鐘即可7.最后取出...
自制千張包的做法把千張切成正方形。雞蛋用小火烤好后切絲。不會做的話也可以省略。香菇、黑木耳、絲瓜、筍等均切絲。將各種配料放在鍋里炒熟備用。用千張包住配料，拿海帶絲打結(jié)固定。全部包好后，放冰箱冷凍一、二個...
開洋，干貝提前用料酒浸泡，浸泡軟了就可以了湖州老傳統(tǒng)千張包的做法步驟1切好的肉丁➕蠔油，鹽，糖，雞粉，料酒抓勻，多抓一會兒，使其入味湖州老傳統(tǒng)千張包的做法步驟2后腿肉洗凈剃去肉筋，肉膜，然后切成...
2024/5/2
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