5、把盤子倒扣在腐竹上，這樣做的目的是讓水的溫度不至于很快降低，還可以把腐竹按壓在水中，讓腐竹四面都可以吸到水分。很快腐竹就泡發(fā)好了。腐竹怎么泡 1、將腐竹一段段掰成大約15厘米長度的小塊，腐竹轉(zhuǎn)彎的地方可以掰小一點(diǎn)，因為這里壓得比較實，不容易進(jìn)水。然后在涼水中泡2-3個小時（因為涼水...
1、醋泡法：用溫水泡腐竹的時候，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。當(dāng)然腐竹是不會老實呆在水里的，要用一個有點(diǎn)份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個小時就好。2、微波爐泡法：用微波爐泡腐竹是一個不錯的辦法，不少家庭實驗證明，微波爐泡腐竹不僅快，而且泡出來的成...
1、將腐竹掰斷：浸泡腐竹前，要先用手將腐竹掰斷，長度可根據(jù)個人喜好來定;2、開始泡發(fā)：將腐竹放進(jìn)盆子里，加入40-50℃左右的溫水進(jìn)行泡發(fā);3、加入食鹽：浸泡過程中可以往里面加入食鹽，攪拌均勻后幾個小時腐竹就能泡軟了。怎么浸泡腐竹 1、將腐竹掰斷 在泡腐竹的時候，不能之間將腐竹放到水里，...
方法1：用涼水浸泡 泡發(fā)腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊干凈。注意，千萬不能把腐竹泡在沸水中，容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象。方法2：用溫水浸泡 腐竹一般是兩根連在一起的，在腐竹的U形連接處折斷，因為那里最不好泡軟，再把腐竹折短些。先...
1、其實泡腐竹沒有那么困難，泡腐竹的時候，用溫水泡，并且在水里加一點(diǎn)鹽，這樣腐竹會很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。用溫水泡腐竹的時候，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。當(dāng)然腐竹是不會老實呆在水里的，要用一個有點(diǎn)份量大碗或盤子壓著，讓...
1、涼水泡腐竹：泡發(fā)腐竹時，最好使用涼水浸泡。涼水泡腐竹可以使腐竹浸泡得軟硬一致，腐竹的味道也流失的較少，外觀也比較完整，不會太軟爛掉，或者出現(xiàn)碎末。用涼水基本泡發(fā)后，切成細(xì)絲，加少量食鹽再在涼水泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當(dāng)完美了。但是涼水泡發(fā)腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個...
食用鹽一小勺 浸泡方法：第一步：容器中加入清水，將腐竹掰成5厘米長的小段放入清水中。第二步：取一小勺食用鹽放水水中攪拌均勻。第三步：取一個盤子，將腐竹壓在盤子下方，防止浮起浸泡不到。第四步：二十分鐘后拿出盤子，此時的腐竹已經(jīng)完全泡開。第五步：用清水沖洗干凈鹽分后即可制作菜肴。
1、將腐竹一段段掰成大約15厘米長度的小塊，腐竹轉(zhuǎn)彎的地方可以掰小一點(diǎn)，因為這里壓得比較實，不容易進(jìn)水。然后在涼水中泡2-3個小時（因為涼水泡的腐竹比較韌，有嚼勁，并且耐炒耐燉，而溫水則容易泡爛）。2、泡的時候腐竹會浮起來導(dǎo)致吸水不均勻，這個時候大家可以用個干凈的盤子壓住，力求讓所有...
【做法】：1. 我們先把干腐竹搞成一段一段的條狀，長度差不多4厘米左右就可以，然后用清水把搞好的腐竹條沖洗幾遍，洗凈后將其表面的水分瀝干。2. 接下來就是開火起鍋，在鍋里倒入適量的食用油，調(diào)至大火，等油熱后，放瀝干水分的腐竹放入鍋中，依舊大火，炸個30秒的時間即可將其撈出，不要炸...
1.冷水浸泡:泡豆干的時候，建議用冷水浸泡，這樣豆干的味道不會流失，外觀也比較整齊干凈。注意不要把腐竹泡在開水里，這樣容易導(dǎo)致軟硬不均，甚至外爛內(nèi)硬。2.溫水泡:一般是兩片腐竹連在一起，在腐竹的U型連接處折斷，因為這是最難泡的地方，然后腐竹就變短了。用溫水泡兩三分鐘，然后用手捏，...
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07