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糖霜和白糖有什么區(qū)別

糖霜和白糖有什么區(qū)別相關(guān)信息
  • 白砂糖和白糖有什么區(qū)別嗎

    1、結(jié)晶大?。喊滋墙Y(jié)晶體很細(xì)微,白砂糖結(jié)晶體像砂,一粒粒分得很清楚。2、用途:白糖多用于面團(tuán)中,也適合做蛋糕和餡料,白砂糖適合熬漿后做糕點和面包等,也用于做餅干外層的糖。3、制作工藝:白糖是制做成顆粒很小的白糖后加入轉(zhuǎn)化糖漿而成,白砂糖是由甘蔗或甜菜經(jīng)過提汁、煮煉、結(jié)晶等工序制作而成。
  • 白砂糖和糖粉的區(qū)別

    1、形狀大小區(qū)別:糖粉為粉狀物,質(zhì)感細(xì)膩,白砂糖則是晶瑩剔透的顆粒狀;2、成分區(qū)別:糖粉是將砂糖研磨成粉狀,再加入淀粉混合而成,白砂糖則是將甘蔗汁放置于太陽底下暴曬,將形成的原始固體蔗糖,打磨成細(xì)致顆粒狀的糖。3、用途區(qū)別:糖粉通常起裝飾作用,白砂糖則主要是調(diào)味,讓食物有甜味,更好吃。
糖霜和白糖有什么區(qū)別相關(guān)問答
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