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剁椒魚怎么做好吃視頻相關(guān)信息

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帶魚怎么炸好吃

1、將帶魚洗干凈，去掉頭部和尾部，然后切成七八厘米的小段；2、將帶魚段放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜末、十三香，攪拌均勻后腌制半個小時；3、帶魚腌制好后撒一些干面粉；4、鍋中熱油；5、油溫七成熱時，用筷子夾入帶魚慢炸；6、炸的時候時不時用筷子攪動一下；7、等帶魚炸成金黃色就可以出鍋了。

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剁椒魚頭的做法

首先把鹽和料酒涂抹在魚頭內(nèi)外表面，放入蔥姜腌制10分鐘，鍋中熱油放入蔥姜，炸出香味后將油濾出待用，撈出蔥姜鋪在盤中，然后把魚頭放入，再鋪上一層剁椒，接著放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，最后將蒸好的魚頭取出，瀝掉盤中多余水分，燒熱蔥油，趁熱澆上，再淋上香油撒上蔥花即可。
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剁椒魚頭怎么做，剁椒魚頭的做法

首先需要準(zhǔn)備鰱魚頭、蒜、食用油、料酒、蒸魚豉油、食鹽、剁椒醬、香菜少許。然后將蒜切末，蔥切片，香菜切末，鰱魚頭改刀，接著加入蔥片，加入姜片，加入料酒，腌制。加入少量花生油，兌制好醬汁，將兌制好的醬汁均勻抹在鰱魚頭表面并下鍋蒸15分鐘，最后將蒸魚豉油淋在表面加油燒熟，淋在蒸好的魚頭上撒香菜葉即可。

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