1、燒一鍋開水,水開后關(guān)火將生板栗放入水中燜5分鐘左右,再撈出放入冷水中泡一下讓其完全放涼;2、用刀將板栗硬殼劃開,鍋內(nèi)加入清水,將板栗直接放入大火燒開;3、水開后煮15分鐘左右,轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘左右撈出,這個時候的板栗殼和皮只需要用手就可以輕易剝?nèi)チ恕?/div>
1、將板栗肉裝在可以密封的保鮮袋里,封好口后放入到冰箱的冷藏室。2、將板栗肉用保鮮膜封好直接放入冰箱的冷凍室。3、將買的板栗放在通風的地方,放一天之后再將板栗放入保險袋,封好口后放入冰箱冷藏室就可以了。
煮熟板栗的時間和所使用到的廚具有密切關(guān)系,用高壓鍋煮板栗,時間最短,小火煮10分鐘就可以了,煮出來的板栗口感非常軟糯,而普通鍋煮板栗的時間則較長,板栗冷水下鍋,大火煮15分鐘,煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘,最后關(guān)火還需要燜10分鐘。