如題，我想知道:自己在家怎么樣做辣椒醬?
1、先將辣椒不去蒂洗凈并晾干，切碎成小丁裝入大碗，生姜去皮切末，大蒜拍松切末，大蔥蔥白切末，備用。2、起鍋，加入略多的食用油，大火燒至6成熱，轉(zhuǎn)小火，將洗凈的八角、桂皮先下鍋炸5分鐘，再下入香葉、花椒繼續(xù)炸5...
1.將辣椒洗凈,用刀將蒂部劃一圈,然后手捏住辣椒把向辣椒里面壓進去再拽出來去掉辣椒蒂2.將辣椒用絞肉機絞碎或者用刀剁成碎末;無論哪一種都要避免受直接接觸辣椒,特別是辣椒汁,不然手會特別難受3.將豆瓣醬準備好,如果是很干...
辣椒洗凈切段，蒜也切成沫，鍋加熱，放入蒜炸香，倒入辣椒和其他配料，小火攪拌10分鐘，關(guān)火放涼，這樣辣子醬就完成了。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：鮮辣椒5斤、干黃醬1袋、精鹽500克、白醋500毫升、白...
如題，我想知道:自制新鮮辣子醬怎么做
1、辣椒醬做法一（1）準備切好的、蔥段、生姜片、洋蔥片、香菜、花生仁、香葉、八角、小茴香、還有粗辣椒面。（2）鍋里倒入少量的油，油熱以后倒入花生仁炒一下。一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦聲響的時候就可以了。
1、干辣椒清洗干凈后自然晾干，用料理機打成辣椒末；2、花生油放入鍋內(nèi)，低油溫放入香料，炸出香味；3、待香葉、姜片變色后，將香料撈出；4、繼續(xù)加熱至油開始輕微的冒青煙，此時油溫大概成熱，關(guān)火；5、取一耐熱的...
1、油炸辣椒醬的用料：青辣椒2根、鹽、米醋、香油、雞精、花生油。2、準備食材兩根青辣椒。3、把辣椒蒂去掉，從中間切開。4、鍋中放入花生油，油炸辣椒炸至兩面金黃，辣椒肉變得很軟。5、放入蒜臼中做成辣椒泥。6、小碗...
然后，再在辣椒末中撒入適量的白芝麻，再將滾燙的辣椒油緩緩的倒入盆中，同時，用筷子將它們充分的攪拌均勻，這樣炸出來的辣椒醬特別的香，平時吃面、吃餃子的時候都可以派得上用場，待它放涼后，再將它裝入干凈的玻璃容器...
1、辣椒醬：選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入干凈的水中，用竹桿不斷攪拌，洗去粘附得泥紗等污物，撈起裝蘿瀝干，倒入電動剁椒機剁碎，加鹽腌制。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg，明礬0.1kg混勻，裝入泡菜壇...
2025/1/4
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