1、首先需要把辣椒清洗干凈。2、姜洗凈，切成片，取出辣椒，控制水分，取干凈刀布，將辣椒、姜片放在專上晾干。3、鍋中加入適量的水，加鹽（越多越好），加入大料（花椒、八角、孜然、香葉醇、桂皮等）煮開，自然冷卻。4、拿一個容器，擦洗干凈，使得其晾曬到干燥的程度。5、把辣椒一個一個地放進瓶...
番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個；圓白菜；小油菜；雞蛋1個；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐?。?；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！
1、鹽要放夠，多點沒關系，少了的話會腌制不成功，辣椒會爛掉。2、腌到時間才能吃。3、煮好放涼的料水倒進容器時要淹沒辣椒。做法三：用料：花椒一小勺、香葉三片、姜20克、蔥一顆、鹽兩勺、糖兩勺、蒜一顆 醬油(老抽)四小勺、青辣椒2000克、白酒50克、雞精兩小勺、調和油100克 1、自摘的...
具體做法：1.我這里有5斤的線椒，先把這些辣椒全部清洗干凈，辣椒洗干凈后放在透氣的工具上面晾干水分，生姜和蒜也洗干凈晾干水分，這里大概有100g的大蒜和50g的生姜。2.現在煮調料水，冷水鍋里加入一把花椒，一小把八角進去，然后蓋上鍋蓋大火燒開后再煮5分鐘左右，就可以關火了，調料水煮好后晾涼...
1、辣椒適量清洗干凈;姜洗凈切片，辣椒撈出控水，取一干凈布，放上辣椒和姜片晾干表面水分。2、鍋里放水適量，加入鹽(多放點比較好)，加入大料(花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等)燒開，燒開后自然放涼。3、取一容器，刷洗干凈，晾干水分。全都收拾好以后先把辣椒挨個塞進瓶子里，放幾個辣椒...
做法：鍋內放油，油量要保證能把辣椒淹進去。熬制出辣香味后，在快起鍋的時候把芝麻和花生放進去。熬香后放鹽拌透，冷卻后放進玻璃瓶，密封，放冰箱保存7天左右即可。五、辣椒腌制法 原料：新鮮辣椒、大蒜適量、生姜適量、高度白酒、食用鹽。準備：腌制辣椒時需要準備新鮮的辣椒和大蒜以及生姜各適量，...
白酒、白糖、料酒、紅糖、鹽水各適量，香料包1個。做法過程 1、紅辣椒去蒂、子，洗凈瀝干，切塊曬干。2、壇中放入曬干的紅辣椒塊，倒入鹽水，使鹽水淹沒紅辣椒塊，再倒入適量白酒，密封好壇口，腌1個月。3、取適量腌好的紅辣椒塊裝盤即可。
5、準備一個干凈的玻璃容器，用白酒過一下備用，料汁晾涼后，加入到辣椒中，料汁剛好淹沒辣椒就可以了，再加入一點白酒防腐還能增加香味，攪拌均勻，倒進容器里，密封好放在陰涼處腌制，一年都不會壞，香辣好吃?？偨Y：腌辣椒制作很簡單，不過每個地方的做法都不一樣，我家這邊都是這樣腌制的，可以保存...
辣椒怎么腌制好吃 篇1 主料線辣椒500g 輔料大料適量鹽適量姜適量 步驟 1.辣椒適量清洗干凈 2.姜洗凈切片，辣椒撈出控水，取一干凈布，放上辣椒和姜片晾干表面水分 3.鍋里放水適量，加入鹽（多放點比較好），加入大料（花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等）燒開，燒開后自然放涼 4.取一容器...
鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。2、可以將青尖椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸。3、將花椒、大料、生姜裝入布袋之中，投入鹽水中煮沸3-5分鐘左右撈出，等到鹽水冷卻之后入缸，每天攪動一次，連續(xù)3-5次，大約經過30天之后即可。4、成品的特色：色澤綠，味咸辣。
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