方法步驟：一、將雞爪和雞翅膀清洗干凈。二、清洗干凈之后放入高壓鍋中，加入清水淹沒食材。三、準(zhǔn)備好所需配料，如果你是在超市買的成品鹵料，比如好人家五香鹵料，一包就夠了。四、將配料下入鍋中：八角5個、桂皮10克、...
鹵雞腿的制作方法如下：首先將材料洗干凈準(zhǔn)備好。開火鍋內(nèi)放適量的水，把配材全部放入。再放入鹵水汁，把雞腿也放入。先大火煮開，再小火燉煮。小火煮半小時后關(guān)火再浸半小時更入味。
之前那只北京油雞拆下來的雞腿，雞翅，雞爪，雞雜，按自己喜歡切大小蔥姜蒜辣椒爆香，讓后放入雞塊，炒制雞皮微微發(fā)黃后加入料酒同時煮雞蛋，水壺里燒開水。雞蛋煮熟后，去殼劃花紋，方便入味。鹵料包清洗干凈，浸泡15分...
1、食材：雞爪200克，雞翅250克，花椒適量，雞腿500克，大蔥2根，胡椒2勺，姜5片，鹽1勺，料酒2勺，老抽2勺，干辣椒10個，大茴少許，蠔油2勺。2、把雞翅、雞腿、雞爪肉食材用清水洗凈，撒上適量鹽和料酒，用手?jǐn)嚢杈?..
1、雞腿洗干凈，冷水下鍋加料酒焯水，焯水去血水后清洗干凈備用這道鹵雞腿，每天吃都吃不夠2、鍋里少許油，放入白糖，冰糖最好家里沒有冰糖了，將白糖炒至琥珀色，加入水這道鹵雞腿，每天吃都吃不夠3、水可以加...
1、準(zhǔn)備好所用的食材，雞腿泡水清洗數(shù)次，洗干凈血水，瀝干水分備用。2、把雞腿切花刀，方便入味，正反兩面都切好。3、鍋里放入清水，放入姜片、蔥段，水開后放入雞腿焯出血沫撈出。4、把雞腿放入清水里再次清洗干凈，這樣...
第一步：用雞肉類的做示范，其他的肉制品也可以。鍋中燒水，加入一些姜片，3勺料酒，將雞爪、雞翅、雞腿等食材冷水放入煮沸，接著煮3分鐘撈出控水備用。這一步是為了去除血水，去腥。第二步：輔料準(zhǔn)備好，這里是煮了幾個...
這兒共享一道非常好吃又簡單鹵雞腿作法，所有的調(diào)料都那么普遍，并且不僅能夠鹵雞腿，包含雞腿、鳳爪、生雞蛋都能夠一塊裝進(jìn)去，隨隨便便便能夠煮出一鍋鹵味，大人小孩一塊兒共享。雞翅清洗，在雙面劃兩刀，放進(jìn)冷水里泡浸一...
準(zhǔn)備大料（香葉，花椒，丁香，八角，甘草，桂皮，草果，香砂）請點(diǎn)擊輸入圖片描述用的是之前鹵牛肉的老鹵湯，放入砂鍋中加熱化開（這一步可以提前完成）請點(diǎn)擊輸入圖片描述放入雞腿，大料，姜，再加生抽，老抽，蠔油，冰糖...
鹵雞腿（直逼廣九直通車雞腿）的做法雞腿洗凈焯水、用自來水急沖一下，這樣雞皮會比較有彈性，以免紅燒后雞皮先爛了，影響賣相。請點(diǎn)擊輸入圖片描述準(zhǔn)備好要用的配料：姜片、大蔥、八角、花椒請點(diǎn)擊輸入圖片描述將雞腿、...
2024/4/26
2024/4/26