1、準(zhǔn)備好所用食材。2、牛肉洗凈切成條后再次沖洗。3、牛肉條加入一點(diǎn)小蘇打用手抓勻后再加入蠔油。4、杭椒洗凈切成片。大蒜切成片。5、鍋中注入油，下入腌制好的牛柳。6、快速翻炒均勻至變色。盛出。7、另起鍋，爆香...
1、準(zhǔn)備食材。2、蠔油、一半生抽調(diào)入牛柳中，再放入干淀粉拌勻，腌一會(huì)。3、辣椒切斜刀，大蔥和大蒜都切碎。4、炒鍋燒少量油，油溫?zé)釙r(shí)下牛柳炒，炒至變色后盛出。5、鍋底留油，下大蒜炒香，再下蔥花。6、放入辣椒炒，...
1.牛里脊切絲，加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、料酒、淀粉、油抓勻腌制20分鐘。2.辣椒切斜段，蔥姜切絲。3.鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入腌好的肉絲大火滑炒。4.炒至肉變色時(shí)，加入辣椒繼續(xù)翻炒，最后根據(jù)口味，撒入少...
1.牛里脊肉洗凈，擦干水分，逆著紋理切成牛柳2.小尖椒去蒂去籽洗凈(不怕辣的可以不去籽)，用干凈的抹布吸干水分備用3.切好的牛柳放小半勺小蘇打粉，兩勺清水，用手不停的抓捏至水分完全被牛肉吸干，然后放一勺料酒...
牛柳炒青椒做法如下：準(zhǔn)備材料：牛柳肉200克、青尖椒2個(gè)約80克、紅甜椒1/2個(gè)約100克、（腌制）食用油10毫升、（炒制）鹽適量、（腌制）生抽5毫升、（腌制）料酒2克、（腌制）小蘇打一小撮、（腌制）蠔油5克、（腌制）...
雞精適量。1、牛柳是買(mǎi)的腌制好的。2、尖椒切段。3、鍋里放油燒熱，倒入牛柳爆炒。4、炒至牛柳變色斷生。5、倒入尖椒加少許料酒，鹽翻炒。6、放適量雞精。7、加少許生抽，炒至尖椒變色即可出鍋。8、成品圖如下：
尖椒牛柳好吃又嫩的方法：用料：牛里脊150克、尖椒70克、蒜三瓣、油、鹽、料酒、黑胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉、白糖。步驟：1、牛肉用刀背輕拍，讓肉更松嫩。2、切條放入碗中備用。3、加入一勺料酒。4、一勺生抽。5、...
剁椒小炒牛柳的做法1.牛里脊肉切絲，加入大約為肉絲分量1-2／3的清水，抓勻到水分被肉絲吸收。再加鹽，料酒，白糖，胡椒粉拌勻。加入少許食用油腌15分鐘2.青椒洗凈切絲，姜切末備用3.熱鍋上油，油熱后倒入牛肉絲煸...
1、青椒牛柳牛肉切長(zhǎng)條，放白糖，少許生粉，生抽，料酒，一湯匙清水拌勻，腌制一會(huì)。姜蒜蔥切末。往腌制好的牛肉里加一湯匙油，準(zhǔn)備開(kāi)始炒。鍋中放少許油，爆香剩下的姜蒜蔥末。放青椒煎，至青椒表面起焦，取出，煎青椒...
1、用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片，刀與肉纖維成直角切。2、切肉條也是刀與肉纖維成直角切，這樣可以切斷牛肉的纖維，讓牛肉吃起來(lái)軟嫩。3、切好的牛肉條。4、把切好的牛肉條碼在小盆里，加一點(diǎn)精鹽。5、倒入一點(diǎn)...
2024/6/18
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