粽葉、干的箬葉或葦葉都可以用來包粽子，不管哪一種使用前都要先徹底清洗干凈，下面以真空包裝的新鮮箬葉為例說說怎么清洗。1、買回的新鮮箬葉清洗掉其表面的灰塵雜質(zhì)。2、如果使用的是干粽葉，需要先把粽葉放在水里浸泡至回...
長粽子包法：1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實后，葉子呈長信封狀。3、將糯米放入折好的粽葉當(dāng)中，可以加入幾顆金絲小棗。4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。5、...
1、清水浸泡，粽葉需要在清水中浸泡兩個小時，使粽葉充分地吸收水分，質(zhì)地才會更加柔軟，避免破掉。浸泡時，可加入少許的食鹽，能使水分快速地浸入粽葉中，殺菌消毒的同時，還能增加粽葉的韌性。泡好后，要用清水反復(fù)沖洗，并...
如題，我想知道:如何包長粽子
1、將粽葉清洗干凈后放冷水里浸泡著，這樣可以防止粽葉變干；2、從水中取兩張浸泡的粽葉，瀝干水分，上下疊在一起，將兩張粽葉卷起來；3、粽葉卷成圓錐狀，放入1/3糯米，再放入紅棗、鮮肉、蛋黃或者豆沙等餡料，最后放入1...
問題四：粽子怎么包?。?！四角形粽子包法：(北方大部分地區(qū)多用此種包法)步驟：1．取2片粽葉，抹干水分，順向l／3處重疊平放在手心。如果很寬很長的粽葉，l片也可以。2．將粽葉旋轉(zhuǎn)，在l／3處折成漏斗圓錐形。...
4.包合過來的粽子先用一截竹片在尾部，也就是打斗的`部位捆住加以固定。5.再將上面的粽葉折回來用左手箍拄，如上面的粽葉太短，折回來包不住，同樣也是可以貼多片粽葉再折回來，以包住餡料不遺漏為原則。6.捆綁的繩子...
如題，我想知道:包粽子(長粽)怎么做
粽葉怎么處理才能包粽子1、清水浸泡干的和新鮮的葉子都需要在水中浸泡一段時間，這樣葉子才能吸收足夠的水分，變得柔軟。但是干葉子需要浸泡更長的時間。同時，在浸泡干葉時可加入適量鹽，使水分迅速滲透到葉片中。2、修剪...
用這個方法煮的粽葉翠綠又柔軟，韌性強(qiáng)，不容易破裂，就不擔(dān)心漏米了。粽葉煮5分鐘即可，時間過長會煮得太軟，沒韌性了。3、再次用冷水浸泡粽葉煮好后，不能直接包粽子，應(yīng)該撈出后立刻放進(jìn)扔水里浸泡1小時，也能提高...
2024/6/18
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2024/6/18
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