步驟1、準(zhǔn)備好食材，在面粉挖一個(gè)圈，放入糖，鹽，酵母，奶粉，雞蛋。(20克的油單獨(dú)用小碗盛著備用，不要放進(jìn)去)用手指畫(huà)圈，把中間的原料攪拌，邊畫(huà)圈邊加入水。直到所有的材料混到一起，沒(méi)有流動(dòng)的液體，變成棉絮...
1、將褐色的橡皮泥搓成一個(gè)圓球；2、將這個(gè)圓球捏扁一點(diǎn)；3、如果你有搟面杖一樣的圓棍子，那么，就用圓棍子將這個(gè)橡皮泥搟成薄片；4、再捏一個(gè)黃色的圓心，放到褐色的.薄片中；5、用褐色的薄片包住黃色的圓心；6、將...
【手工美食】快手面包1將高筋面粉分成125g和10g兩份，鹽，酵母，清水倒進(jìn)高筋面粉125g里（余下高筋面粉10g用來(lái)做手粉），用刮刀拌勻2蓋上保鮮膜，在保鮮膜上用牙簽扎十多個(gè)小孔放進(jìn)冰箱冷藏10小時(shí)或以上，發(fā)酵好...
切下小塊面團(tuán)撐開(kāi)可拉出小片略透明不易破的薄膜時(shí)可做面包了～取一個(gè)干凈的盆，盆底和四周涂幾滴色拉油，放入面團(tuán)，蓋保鮮膜發(fā)酵50分鐘左右。當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至原面團(tuán)的2-2.5倍大時(shí)，用手蘸取干粉插入面團(tuán)內(nèi)，孔洞不立即...
烤面包的做法和配方：食材：面包粉500克、酵母5克、鹽5克、白糖30克、純牛奶180克、原味酸奶180克、黃油30克、白芝麻少許做法如下：1、攪拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克鹽、30克白糖，再倒入180克純牛奶、180克...
做面包時(shí)，手工揉面要揉十分鐘左右。面包的做法如下：材料：高筋面粉，牛奶，糖，奶粉，雞蛋，黃油，酵母，果醬。步驟：1、把雞蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起攪拌均勻；2、加入面粉和酵母攪拌成團(tuán)，等面團(tuán)成形后加入黃油攪拌...
制法：取一小碗，放入30－35℃的溫水10－15毫升，加入糖適量，制成5%的稀糖水，放入活性干酵母，拌勻后，靜置5分鐘，酵母溶液會(huì)發(fā)酵漲得比原來(lái)高些。雞蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量應(yīng)減去酵母溶液的用水量，將和面水...
我這次做了四種,分別說(shuō)說(shuō)整形的方法。1)蔥花面包將面團(tuán)搟成牛舌狀,從上至上收口,收口朝下進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵完畢后將適量的蔥花、黑胡椒、鹽和色拉油調(diào)成蔥花餡,在發(fā)酵完畢的面團(tuán)上用刀拉一長(zhǎng)口,將蔥花餡填入。在面包表皮上抹上全...
做法1.所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴(kuò)展階段。發(fā)酵至兩倍大。分成10份2.滾圓后松馳10分鐘3.然后將小面團(tuán)搟長(zhǎng)4.卷起5.底邊收口6.放入烤盤(pán)中，發(fā)酵至大一圈7.發(fā)酵的過(guò)程中制作泡芙醬，加黃油和...
對(duì)于剛學(xué)會(huì)做面包的朋友來(lái)說(shuō)，做點(diǎn)面包是再合適不過(guò)了~烤8種手工經(jīng)典基礎(chǔ)面包，做出來(lái)的面包又香又軟，沒(méi)有廚師機(jī)，沒(méi)有面包機(jī)，手工制作，每次揉面都覺(jué)得手脫臼。北海道吐司面包，可以把北海道吐司切片，用保鮮袋包好放...
2025/1/31