柿子干如何制作

1、用充分成熟、肉質(zhì)堅(jiān)硬、果形端正的柿子。2、將新鮮的柿子洗干凈，瀝干水分，再削去柿子表皮，把蒂多余的邊角剪掉。3、在開水里滾一下，放在通風(fēng)并且陽光下曬。4、正反都曬曬，曬個(gè)一兩天。5、在容器里一層柿子皮一層柿餅碼好，放在通風(fēng)處。

制作番茄醬需要將番茄洗干凈，在頭部十字花刀切開，準(zhǔn)備一個(gè)碗并在碗中倒熱水，放入番茄燙兩分鐘去掉外皮，將番茄果肉切成塊狀，倒入果汁機(jī)進(jìn)行打碎，將番茄汁倒入鍋中熬制，加入冰糖以及少許檸檬汁，熬煮十五分鐘冷卻后即可。

首先把西紅柿洗干凈放入水里面煮一會(huì)兒，然后拿出來把皮給剝掉，接著把西紅柿搗成泥漿，然后放入鍋里面加入一些冰糖，一定要不停的攪拌不然會(huì)糊鍋，最后西紅柿醬做好后放入一些鹽就可以放很久了。

曬出翠綠的萵筍干應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的并且外表沒有破損的萵筍，將萵筍都清洗干凈，隨后將萵筍外皮先去掉，切成1.5厘米左右的長條，加上食鹽適量后攪拌均勻，在充足的陽光下晾曬三四個(gè)晴天，然后用方便袋裝起封口即可。

1、曬茄子之前我們需要先去買一些新鮮肥美的圓茄子，不要買那種比較老或者是看起來比較瘦癟的茄子。2、茄子洗干凈切成均勻大小的茄子條，撒鹽去除茄子水分，茄子條放入鍋中蒸到半熟的時(shí)候把茄子撈出來瀝干水分。3、將茄子中的水瀝干后把茄干擺開放到陽光下進(jìn)行曝曬，曬得時(shí)候需要將茄子翻面，這樣曬得更加的均勻。4、茄子完全曬干后就可以放進(jìn)薄膜袋中密封，放在陰涼的地方進(jìn)行保存，要吃的時(shí)候取出一點(diǎn)泡開就可以了。