如題，我想知道:福建鹵面怎么做
1、1斤鹵面下鍋蒸，開鍋后蒸20分鐘，豆腐干切條，豆角切斜刀片，胡蘿卜切片，青辣椒切絲，再切點(diǎn)蔥姜和紅辣椒，肉切片。2、面條抖散取出，油熱放蔥姜、辣椒爆香，放入肉翻炒，變色后加入料酒、老抽、生抽，繼續(xù)翻炒。...
做法：1將瘦肉切絲，海礪和油菜(每葉分開)洗凈，干香菇泡在溫水里十分鐘后切成絲，小蔥切成蔥白末，蔥花；2鍋里放半小碗油，油熱后放入蔥白末，炸幾秒后，倒出一半油備用，留一半油在鍋里，倒入肉絲，香菇絲翻炒...
如題，我想知道:面館鹵面怎么做的,怎么配料的
口味香甜、滑潤、濃郁。爐面（河南鹵面、河南蒸面）制作簡單，口感良好，營養(yǎng)豐富。做法一主料：面條500克。輔料：五花肉250克、黃豆芽150克、豆角150克、姜10克、芹菜100克。調(diào)料：鹽、雞精、蔥、蒜、八角、干辣椒、老抽...
蒸鹵面一般都是用的濕面，萬不得已的情況下干面條照樣能蒸，只不過炒菜時(shí)多加一些湯罷了。準(zhǔn)備好的濕面用油拌一下，蒸出來的面條很勁道而且互不粘連，一抖就散。干面條直接鋪在籠蓖上，上鍋蒸十五分鐘。面條上鍋，接...
拼音：LuMian漳州鹵面,莆田鹵面,操作過程,菜品特點(diǎn),莆田鹵面介紹,莆田鹵面做法,漳州鹵面漳州鹵面的做法：做鹵面的湯料，要精選好的香菇、蝦肉、豬肉、魷魚、筍絲、黃花菜，佐料扁魚、沙蟲和芫荽、韭菜、豆芽...
正宗鹵面的做法：1、將五花肉洗凈入涼水鍋加大料、姜、蔥段、料酒煮至筷子可以插入即可。撈出晾涼切小薄片，保留煮肉的原湯。2、香菇發(fā)好后洗凈切成兩半、黃花菜洗凈摘取硬的頭部、木耳洗凈撕成小塊、口蘑去蒂切薄片。3、...
莆田鹵面的做法步驟1.瘦肉切片,加鹽、料酒、姜末蒜末、淀粉拌勻腌制幾分鐘2.干貝用水泡,鮮蘑菇洗凈切片(也可以用干蘑菇泡水后切片),花蛤洗凈3.熱鍋下油,蔥姜蒜爆香,撈一部分出來最后淋油4.倒入花蛤及干貝爆炒,加鹽、...
分為漳州鹵面、莆田鹵面、泉州鹵面、福州鹵面?，F(xiàn)在飲食行業(yè)，已把鹵面列入一項(xiàng)名點(diǎn)。鹵面是福建省南部沿海漳州市，泉州市莆田市人民逢年過節(jié)，或喜慶壽誕請客的禮食。懶人鹵面的做法：所需食材：黃豆芽、芹菜、火腿（豆角王...
2024/5/1