1、竹筍的種類較多，有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍、黃竹筍、苦竹筍、綠竹筍等。2、按季節(jié)分類可分為春筍和冬筍，而常見的竹筍有毛竹筍、早竹筍、紅哺雞筍等。3、毛竹筍在我國的栽培面積較大，在江南地區(qū)一般于3月...
筍的品種有80余種，其中毛竹筍、早竹筍、紅哺雞筍等是最為常見的筍類。1、毛竹筍：毛竹是我國栽培面積最大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的竹種。江南于3月下旬至5月上旬采收春筍，以筍尖剛露出土面時(shí)挖取的春筍品質(zhì)最好。筍體露出土...
1、甜筍：甜筍是我們這兒生長比較早的小竹筍，一般在4月份時(shí)，也就是我們這兒還在挖楠竹春筍的時(shí)候，這時(shí)山上的小竹林里就會(huì)有小竹筍長出來了，這時(shí)就會(huì)有人去釆挖回來食用了，甜筍的口感還是不挺的，它的筍頭吃起來會(huì)...
我國筍的品種有80余種，其中毛竹筍、早竹筍、紅哺雞筍等是最為常見的筍類，大多是生產(chǎn)在浙江以及江南地區(qū)，種類繁多不宜進(jìn)行辨別，但是可以將這些品種劃分為春筍以及冬筍，這樣按照季節(jié)進(jìn)行分類，可以清楚的知道出筍的時(shí)間。...
市面上常見的是已經(jīng)做成的筍干。5、筆頭筍筆頭筍形狀細(xì)細(xì)長長，酷似一支筆，因此俗稱“判官頭”,也叫它“筆頭筍”。雖然單株肉不多，跟干菜一起蒸，味道鮮美?！肮P頭筍”又分空心筆頭和實(shí)心筆頭，中空的稱為“水竹筍”...
采摘后將之加工成一束束細(xì)如針狀的筍絲，所以才叫龍須筍。市面上常見的是已經(jīng)做成的筍干。竹筍簡介：竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，...
早竹產(chǎn)于浙江和江蘇南部，竹稈高3米多，粗3厘米多，有紫頭紅與蘆頭青兩個(gè)變種。紫頭紅從2月下旬至4月下旬出筍，筍殼淡紫，有褐色斑點(diǎn)和小斑塊，筍長15～20厘米，基都粗約3厘米，單個(gè)重約0.1公斤。蘆頭青筍殼淡青...
按種類區(qū)分，可以分為毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍、黃竹筍、苦竹筍、綠竹筍等等，至少也有80多種；按季節(jié)分類可以分為春筍和冬筍，常見的有以下幾種：一、毛竹筍：毛竹是我國栽培面積最大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的竹種，江南于...
主要有紅、白、烏、花四種，筍期一般在4月中旬至5月下旬，花哺雞筍出筍期可延至6月中旬。剛竹筍：筍籜乳黃色或淡黃色，有黑褐色油漬狀斑塊和斑點(diǎn)，分布于長江流域，出筍期一般從5月中、...
筍是很多人喜歡吃的美食，味道鮮美，口感獨(dú)特。不同的季節(jié)筍的口感和風(fēng)味有所差異，那么你知道筍具體有哪些品種嗎?下面一起來了解下。1、春筍春筍，一般來說2月-5月份上市的竹筍都可稱為春筍。立春后踩挖的筍...
2024/6/6