粵菜里面什蒸菜有：豆豉蒸排骨、冬菜蒸魚、豆豉蒸魚、咸魚蒸肉餅、馬蹄蒸肉餅、蒜蓉蒸蝦、蒜蓉蒸元貝、蒜蓉蒸扇貝、 梅菜扣肉、梅菜肉松蒸茄子、梅菜肉松蒸娃娃菜、肉松蝦米蒸茄子、五花肉蒸豆腐、蒜蓉蒸絲瓜、肉松蒸水蛋、金銀蛋蒸水蛋、瑤柱肉松蒸水蛋。
步驟1 絲瓜削皮洗凈橫面切成一節(jié)手指長 步驟2 絲瓜放入碟中加少量鹽與生油，鍋中開火大火蒸5分鐘，途中開蓋一次不能太熟的，太熟會變形及變成水瓜了把水分蒸出來了步驟3 豬肉剁碎加鹽酒生抽糖等等調(diào)味；夏天多吃魚比多吃肉強多了除此之外，夏天還有一樣不可錯過的美味蔬菜，那就是絲瓜絲瓜的口感清甜...
做法 1 絲瓜去角皮和頭尾，洗凈切成3厘米長的段；粉絲用水泡軟切成兩段，蝦米用水泡軟切成丁。2 粉絲置入深盤中，加入1湯匙油、1/3湯匙鹽、1/5湯匙白胡椒粉和1/3杯清雞湯抓勻，腌制5分鐘入味。3 將絲瓜段排放在粉絲上，輕輕壓緊實一些。4 燒熱3湯匙油，炒香蒜蓉，倒入蝦米丁以小火炒至香...
根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇大家在做蒸菜之前一定要清楚蒸菜的口味，如果說大家比較喜歡吃咸淡口味的，那么也就不需要放太多的鹽。常見的調(diào)味品有味精，胡椒粉，姜蔥蒜等等。這些調(diào)味品也都方便人們更好的制作蒸菜，還能夠讓大家做出比較好吃的美食?；鸷蚍浅５年P(guān)鍵有很多的人也都覺得蒸菜應(yīng)該具有原汁原味的感...
做法步驟:1、雞蛋加鹽和油攪拌混合,然后倒入水繼續(xù)攪拌均勻,過篩一遍蛋液,也可以過篩兩遍讓雞蛋更嫩,2、用一個盤子蓋住雞蛋液,防止落下水滴,或者用保鮮膜都行,放入鍋里中火上汽后算起先蒸10分鐘定型,然后取出放入蝦仁繼續(xù)蒸5分鐘,取出后加入醬油撒少許蔥花即可。 蒜蓉粉絲蒸絲瓜:食材:絲瓜2根、粉絲1把、蒜適量...
1.買回來的粉絲，首先我們用清水浸泡十分鐘。2.在浸泡這個過程中，我們要做的是先將準(zhǔn)備好的一個大蒜在油鍋里面快速的爆炒到香味出來。3.所有的東西都準(zhǔn)備好了之后，水瓜削皮洗干凈切片擺盤，粉絲就放到我們的一個盤的中間，然后再將大蒜弄到上面。4.弄好了之后，冷水下鍋蓋上蓋子清蒸八到十分鐘...
做法：① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內(nèi)，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入花生油，再腌1小時。②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，...
準(zhǔn)備食材如下：絲瓜250克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥少許，姜1塊，油1湯匙 具體做法如下：絲瓜去皮洗凈，切成薄片，油燒至九成熱時，入蔥煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒，至絲瓜熟時，加入雞精稍炒即成！做法3：蒜蓉蒸絲瓜 準(zhǔn)備食材如下：絲瓜2根，蒜1頭，小米椒5個，醬油3湯匙 具體做法如下：絲瓜2...
1.絲瓜刮去外皮洗凈,切成3厘米的厚塊,用小刀在絲瓜塊上挖個淺坑。 2.蒜頭拍扁去衣,剁成蒜蓉。紅辣椒洗凈,去蒂和籽,剁成末兒。 3.炒鍋入2湯匙油燒熱,倒入蒜蓉翻炒幾下,加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻后熄火,再將蒜蓉釀入絲瓜塊里。 4.燒開半鍋水,放入盛絲瓜的盤子,大火隔水蒸5分鐘...
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