首先將西紅柿,洋蔥和胡蘿卜切丁,鍋中倒油,加熱后放香葉和蒜末并炒出香味,放入洋蔥、胡蘿卜、牛肉 、番茄、黑胡椒粉和鹽,加水至沒(méi)過(guò)食材,煮30分鐘,放入黃油攪拌至融化盛出備用,另外燒水煮熟意大利面,將面在冷水中沖一下?lián)瞥鲎詈蟮谷胱袅霞纯伞?/div>
準(zhǔn)備材料:絲瓜1根、油條1根、油、蔥白3根、紅椒少許、蠔油半湯匙、雞精少許。絲瓜去皮切滾刀塊,蔥切末,紅椒切碎,油條切小塊。鍋中加少許油,倒入油條塊煎至切口焦黃,表皮酥脆后盛出。熱油鍋,炒香蔥末,后下絲瓜炒會(huì)兒,加入蠔油、雞精調(diào)味。倒入油條翻炒均勻,撒上紅椒即可出鍋。