1、看顏色：市場上我們看到很多新鮮的海帶，新鮮看待也首先要看顏色，褐綠色是比較正常的海帶，墨綠色的海帶則是經(jīng)過加工的，可以用作涼拌菜。但是，翠綠色的海帶是不可選擇的，可能經(jīng)過色素的浸泡。2、摸黏性：對于褐綠色的海帶，應(yīng)該挑選黏性較大的，而經(jīng)過加工后的墨綠色海帶，則黏性和韌性會降低很多。
第一，新鮮海帶存在貯存難度和污染風(fēng)險。為了確保海帶的新鮮度，存儲和運(yùn)輸要求非常嚴(yán)格，但即使這樣也很難避免海帶的污染問題。如果不是來自規(guī)模可控的海產(chǎn)品種植區(qū)域，海又容易污染，海帶在長時間運(yùn)輸中也很容易受到外界的化學(xué)和微生物污染，大大降低了海帶質(zhì)量的穩(wěn)定性。第二，新鮮海帶容易滋生細(xì)菌，存在...
1、把新鮮海帶放入水中浸泡，浸泡30分鐘以上，浸泡時可以撒入一些食用鹽，可以殺死表面微生物。2、將海帶撈出，平攤在菜板上，用刷子刷洗，把表面的物質(zhì)刷洗干凈，并用清水沖洗。3、把海帶切成片或者絲狀，把海帶倒入鍋中煮沸，等到海帶呈鮮綠色時關(guān)火撈出，再把煮好的海帶用流動的清水沖洗干凈即可。
首先我們要看海帶的顏色，在正常情況下海帶的顏色是呈褐綠色的或者是土黃色的因為海帶是經(jīng)過正常的曬干后才會具有的自然的墨綠色或者是深綠色，顏色過于鮮艷的海帶購買的時候一定要謹(jǐn)慎，如果說看到是墨綠色的海帶時，這種海帶。還有要看看海帶的厚度，好的海帶是很厚的，不好的海帶有些薄厚的海帶泡出來口...
怎樣識別新鮮的海帶 1、看顏色選褐綠、土黃的、褐綠、土黃的海帶才正常?？搭伾?，褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色；墨綠色的海帶是鮮海帶經(jīng)過燙煮后顏色變綠，再經(jīng)過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜；而翠綠色的海帶可能是經(jīng)過添加色素浸泡而成，消費(fèi)者在選擇時要特別注意。2...
去市場就會時不時的買上一根，自己處理好了，涼拌或者炒都是不錯的菜肴。新買的鮮海帶處理方法：1、新鮮的海帶，清水沖洗，去掉沙子。2、鍋里放水，放入海帶煮。3、開鍋5分鐘左右，海帶出現(xiàn)綠色，就好了。4、撈出海帶，稍微涼一下，切絲。5、分成小份裝袋，入冰箱，冷凍保存，隨吃隨取。
如果購買的海帶是生海帶的話，需要先處理一下。將生海帶放進(jìn)水中洗去泥沙和灰塵等雜質(zhì)，然后漂洗兩遍撈起來。不可以長期浸泡海帶，也不能用力搓洗，否則會降低海帶的營養(yǎng)價值。海帶表面還有一層白色粉狀物，這實際上是甘露醇，對人體有好處。千萬不要將其洗掉，這不是發(fā)霉物質(zhì)。洗好之后，將海帶放入鍋...
1、因為新鮮的海帶內(nèi)部還有很多海里的鹽分，所以會咸。 海帶是長在海水里的，海水里有很多鹽分，所以 海產(chǎn)品都或多或少有咸味。2、新鮮海帶是海產(chǎn)品，我們一般吃的海帶是經(jīng)過加工的，一般使用淡水清洗晾干內(nèi)部的鹽分很多已經(jīng)排除了，新鮮的內(nèi)部還有很多海里的鹽分，當(dāng)然會咸了，可以先用水煮一邊，然后再...
1、一在購買海帶時，最好自己拆開海帶卷看一下海帶是否保存的足夠完整，并且仔細(xì)觀察海帶葉片是否厚實如果發(fā)現(xiàn)海帶整體很小并且葉片并不完整，碎葉較多那么就不要購買了二看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果。2、看顏色，褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色墨綠色的海帶是鮮海帶經(jīng)過燙煮...
拼多多上賣的生海帶可以買。安全的。海帶屬于新鮮海帶，是剛收獲上來的海帶，由于收成好，有些海帶來不及曬干，就用海鹽把它硽制起來，直接進(jìn)入市場銷售，減少人工曬制，快速的出售產(chǎn)品，這也是一種營銷方法。如果購買的海帶比較便宜，有的鹽漬海帶就是邊角碎料，因為不影響食用，還是很受網(wǎng)友歡迎的，只是...
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