2.切好蔥花,姜絲,蒜瓣。3.豆腐洗凈后切成小塊。4.提前調(diào)好水淀粉。(淀粉量在2小勺左右。)5.另一個干凈的碗內(nèi)加入,鹽,白糖,胡椒粉,料酒,草菇老抽,雞精適量。6.鍋內(nèi)加水燒開后放入少許鹽(2g),再把切好...
紅燒豆腐的做法1、先把豆腐切成3公分寬,5公分長,1公分厚的片。2、鍋里放適量油,六成熱放入豆腐。3、一面上色翻過來再煎另一面。4、煎到兩面金黃色即可出鍋。5、鍋里留底油,放入姜和蒜煸炒。6、倒入料酒、醬油...
1.新鮮香菇洗凈切片,紅甜椒洗凈切塊,連同甜豆以加了適量鹽的沸水氽燙后隨即撈起,沖冷水待涼,青蔥洗凈切段備用。2.嫩豆腐以沸水快速氽燙過后沖冷放涼,再切成3×3×1公分大小備用。3.取鍋放入蔬菜高湯及蠔油煮至...
如題,我想知道:紅燒豆腐的做法紅燒豆腐怎么做如何做好吃
如題,我想知道:紅燒豆腐怎么做
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如題,我想知道:紅燒豆腐怎樣做?
1、煎二面黃的豆腐要用老豆腐,口感更好,煎過程翻動更易成形不易碎。2、老豆腐,焯水,一是去味,二是變嫩。3、煎豆腐的切塊要求,在不易碎且易入味的基礎(chǔ)上大而薄,不像麻婆紅燒豆腐是切正方體塊。4、煎二面黃...
【家常紅燒豆腐】所需材料:北豆腐(老豆腐)1塊、雞蛋2個、小米辣2個、小蔥1棵、油鹽適量、蠔油1湯匙、醬油2湯匙、水淀粉適量、做法步驟:1.把豆腐先切成大片,再把豆腐切成大小均勻一些的塊。2.雞蛋...
紅燒豆腐的家常做法:材料:豆腐4塊、新鮮紅椒一只、蒜瓣3顆、蔥花少許調(diào)料:油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許做法:1、紅椒切小圈,蒜瓣剁碎;2、豆腐一塊四開切成方塊,先拿溫鹽水浸10分鐘濾干水;3、坐鍋燒油下豆腐中小火煎...