(1)豆腐切成2厘米見方的塊，放入油鍋內(nèi)炸至金黃色;蔥切段;姜切絲備用。(2)炒鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥段、姜絲、八角、花椒熗鍋，加入醬油、精鹽，把炸好的豆腐放入鍋內(nèi)燉20分鐘，用水淀粉勾芡，出鍋即可。紅燒豆腐的...
1、豆腐切片后，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生姜切片備用，3、鍋內(nèi)放入油燒熱，先爆香大蒜片、生姜片、紅辣椒段，再加入高湯、蠔油、白糖，煮開后加入豆腐片、木耳...
1、豆腐一塊清洗干凈。2、干凈不粘鍋，倒入適量玉米油，放姜片，開大火爆香。豆腐切成塊，倒入轉(zhuǎn)中火煎兩面金黃色。3、倒入六月鮮特級(jí)醬油3勺，翻炒均勻上色。4、倒入小半碗清水，1勺味達(dá)美臻品料酒去除豆腥味。5、中火...
1、食材準(zhǔn)備好，豆腐放置幾小時(shí)，可以控出里面多的水分，豆腐更結(jié)實(shí)。2、豆腐切成1.5厘米左右的正方形小塊，蔥姜蒜都切成丁。3、燒開一鍋水，將豆腐丁倒進(jìn)去汆燙。4、稍至再開，關(guān)火撈出過冷水。5、油鍋燒至五成...
紅燒豆腐的制作方法一主料從市場(chǎng)買來一塊老豆腐。輔料蔥適量、姜適量、蒜適量。做法1.準(zhǔn)備好食材。2.把豆腐切成塊狀或者切成片，用鹽水浸泡，鹽水不能過咸，放少許的鹽即可。3.炒鍋倒油爆香蔥姜。4.倒入豆腐...
1、煎二面黃的豆腐要用老豆腐，口感更好，煎過程翻動(dòng)更易成形不易碎。2、老豆腐，焯水，一是去味，二是變嫩。3、煎豆腐的切塊要求，在不易碎且易入味的基礎(chǔ)上大而薄，不像麻婆紅燒豆腐是切正方體塊。4、煎二面黃...
第一、準(zhǔn)備一塊嫩豆腐，洗凈后備用，紅燒豆腐的時(shí)候選用嫩豆腐，口感特別好，再準(zhǔn)備適量青椒，紅椒，洋蔥，蔥，姜，蒜洗凈后備用。第二、將豆腐切成大塊，加入適量鹽和淀粉，用清水?dāng)嚢枰幌?，裹上一層面糊。第三、炒鍋?..
1、準(zhǔn)備好需要的所有食材，并清洗干凈；老豆腐切厚片，香菇、胡蘿卜切絲，芹菜切段；2、熱鍋（我用的是平底不粘鍋），加入植物油，再將豆腐一片一片的放入鍋中；3、煎至兩面變黃后撈出；（我用了兩鍋才煎完）鍋中...
紅燒豆腐的做法一1、準(zhǔn)備好食材。2、豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。3、炒鍋倒油爆香蔥姜。4、倒入豆腐稍煎片刻。5、加入辣黃豆醬和糖。6、加入老抽和生抽。7、加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。8、湯汁快干加入少許...
紅燒豆腐的做法：1.準(zhǔn)備新鮮豆腐一塊。2.豆腐切塊，大小由自己定，但要均勻。放入燒開的水中焯水，放少許的食鹽一起，可去掉膽水味。焯好控水，備用。3.備好的一部分的酌料。4.鍋中放入菜油燒開，然后放入辣椒醬炒制...
2024/10/4
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