1、把雞胸脯肉切成丁。放入一勺生粉。放少許料酒。加一點(diǎn)鹽。腌制20分鐘。2、熱鍋。倒入適量的橄欖油。把北豆腐切成小的正方形。下到油鍋里中火煎一下。煎到兩邊顏色金黃就可以了。3、加入雞肉煸炒片刻倒入適量老抽。4...
做法:1、豆腐買回來(lái)如果沒(méi)有用的話,先用水泡起來(lái),豆腐切塊2、鍋中燒水,水開(kāi),倒入豆腐。焯個(gè)水。水開(kāi)就撈出豆腐待用。3、鍋中底油,油熱放蔥段,豆瓣醬,辣椒醬,爆香一下。20秒就可以了4、鍋中加半碗水,...
干豆腐燉至20分鐘后,大火收汁,待湯汁濃稠了就可以出鍋了。
主料:豆腐半盒,雞蛋,瘦肉輔料:油適量,鹽適量,生抽適量,蠔油適量,小蔥,老抽少量豆腐蒸蛋的做法步驟1.先把嫩豆腐切成均勻的塊,整齊地排在碗底,在豆腐上撒上少量鹽腌一下,會(huì)有少量水腌出來(lái),把水倒掉。2.雞蛋打入碗...
做法:(1)將豬肉芽與鮮蝦茸、料酒、蔥、姜末、味素、鹽、香油、蛋清調(diào)拌成餡;(2)豆腐切成銅板大小的片,兩面撒上點(diǎn)淀粉,每?jī)蓧K豆腐中夾入蠶豆大小的餡心,成為“瓤豆腐”生坯;(3)用方頭竹筷將蛋清打起雪白、濃細(xì)泡沫,加入...
做法:1、豆腐買回來(lái)如果沒(méi)有用的話,先用水泡起來(lái),豆腐切塊2、鍋中燒水,水開(kāi),倒入豆腐。焯個(gè)水。水開(kāi)就撈出豆腐待用。3、鍋中底油,油熱放蔥段,豆瓣醬,辣椒醬,爆香一下。20秒就可以了4、鍋中加半碗水,...