將茄子洗凈,去皮,切滾刀塊;水發(fā)冬菇去蒂,除去雜質(zhì),洗凈;蔥洗凈切段,姜洗凈切片。取一大碗,碗底碼上冬菇,上面鋪放茄塊,均勻撒上精鹽和味精,加入燒熱的油、紹酒和清湯適量,再擺上蔥段和姜片,加蓋,入籠架在水鍋上用旺...
首先要先處理下食材。蒜去皮，壓扁切成末、香菜洗凈后切碎。小米辣洗凈后切圈。青蔥洗凈后切成蔥花；姜去皮后切成末備用然后蒸一下茄子~我是用的蒸烤箱，蒸了22分鐘。具體時(shí)間要看茄子大小調(diào)整，蒸到茄子軟透就可以了，...
1、長(zhǎng)茄子洗凈，去皮，切成滾刀狀，調(diào)入半勺鹽，抓勻后，腌制10分鐘，然后把腌制茄子的水倒掉。2、柿子椒切塊備用。3、蔥姜蒜切末備用。4、準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入生抽，蠔油，白糖，蔥花，半碗水，攪拌均勻。5、鍋里倒少許油...
茄子好吃做法如下：1、首先把茄子頭部切掉后對(duì)半切開，然后再對(duì)半切開，全部切好后放入裝有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分鐘，泡好后直接放入蒸籠中，大火蒸10分鐘就可以熟了。2、現(xiàn)在我們來(lái)切點(diǎn)蔥花，切好后裝入碗中備用，...
加醬油調(diào)色，加少量水(沒(méi)過(guò)茄子就行)，加鹽調(diào)味，然后將茄子煮熟。即可。我們利用煮茄子的時(shí)間，做一個(gè)蘸汁。大蒜搗放蒜泥，加適量醋即成。家里如果有蒜罐子，用蒜罐蒜錘搗成泥最好。茄子煮熟后，湯也不多了！出鍋！...
做法1:魚香茄子準(zhǔn)備食材如下：茄子2條，食鹽1茶匙，醋1湯匙，雞精1茶匙，姜3克，蒜適量，淀粉3克，豆瓣醬1湯匙，白糖少許具體做法如下：魚香茄子，我這里沒(méi)有加肉沫，就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的茄子做法，不過(guò)蠻好吃的。茄子洗...
如題，我想知道:怎么煮茄子好吃?
首先準(zhǔn)備食材：茄子X(jué)2條青紅椒圈，蒜片，姜片X各少量肉末X少量耗油，老抽，淀粉，雞精，鹽，生抽，X適量蔥花X少量教你這樣煮茄子，肉香撲鼻，一大盤都不夠吃！教你這樣煮茄子，肉香撲鼻，一大盤都...
1、將茄子切成段，放入鹽水中浸泡，茄子殺出水后會(huì)變軟許多，鹽可適當(dāng)加多，因?yàn)檫@樣茄子才好出水，下鍋前水會(huì)瀝掉，且茄子一般不會(huì)吸收太多鹽。2、待茄子泡軟后(約10分鐘)，在鍋中加入少量水，剛好沒(méi)過(guò)鍋底即可，中火(...
1、最好使用圓茄子較好，使用長(zhǎng)茄子也行，長(zhǎng)茄子很嫩，可不必去皮。2、碗汁，還可按自己喜好來(lái)調(diào)制，蠔油、醬料均可使用。3、最后用熱花椒油把蒜、蔥絲、干辣椒潑過(guò)味道才好吃，如不喜歡直接拌食也可?？傊?，味道好吃...
2024/7/22
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