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柚子除了能夠直接剝皮吃果肉以外，還可以將柚子做成蜂蜜柚子醬或者柚子糖來(lái)食用。首先將柚子皮削皮切絲，取出柚子肉，然后將柚皮絲放入開(kāi)水中焯水備用，再將柚子肉、柚皮絲以及冰糖放入鍋中并加清水，熬制濃稠后放涼再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子醬。
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柚子除了能夠直接剝皮吃果肉以外，還可以將柚子做成蜂蜜柚子醬或者柚子糖來(lái)食用。首先將柚子皮削皮切絲，取出柚子肉，然后將柚皮絲放入開(kāi)水中焯水備用，再將柚子肉、柚皮絲以及冰糖放入鍋中并加清水，熬制濃稠后放涼再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子醬。
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柚子除了能夠直接剝皮吃果肉以外，還可以將柚子做成蜂蜜柚子醬或者柚子糖來(lái)食用。首先將柚子皮削皮切絲，取出柚子肉，然后將柚皮絲放入開(kāi)水中焯水備用，再將柚子肉、柚皮絲以及冰糖放入鍋中并加清水，熬制濃稠后放涼再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子醬。
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柚子是涼性水果，多吃會(huì)增加體內(nèi)的寒涼之氣，祛除體內(nèi)燥熱，有很好的清熱下火功效，其味道酸甜可口，含有豐富的維生素、纖維素和果膠，可以加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，柚子比較寒涼，食用時(shí)一次性不可以食用過(guò)多，要是食用太多就會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況，加重虛寒。
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柚子通常在每年的十月至十一月秋季成熟。但柚子品種眾多，不同品種的柚子成熟時(shí)間也有所區(qū)別，比如官溪蜜柚成熟的時(shí)間是十月下旬，矮晚柚一般集中在每年的11月成熟，美國(guó)蜜柚9月份就可以開(kāi)始食用，華南地區(qū)的沙田柚一般是10月下旬至11月上旬成熟。
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柚子果實(shí)老了只要沒(méi)有爛就可以吃，但是口感不會(huì)很好，柚子果實(shí)老了說(shuō)明水分很少，吃起來(lái)會(huì)有一些硬，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少。柚子果實(shí)老了可以用水泡5分鐘左后，泡的時(shí)間不能太長(zhǎng)，柚子干只是因?yàn)樗终舭l(fā)了，泡一會(huì)就可以恢復(fù)。
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柚子主要是吃里面的果實(shí)，將柚子皮剝開(kāi)，皮剝開(kāi)以后直接吃柚子的果肉就可以，柚子皮其實(shí)也可以吃，可以將柚子皮切成長(zhǎng)條后曬干，放到鍋里加入清水一起煮一個(gè)小時(shí)，加入冰糖或是蜂蜜就可以吃了。
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柚子吃多了可以多喝溫水，喝溫水有暖胃的作用，還可以加快將柚子排出，如果吃多了柚子導(dǎo)致肚子痛、惡心嘔吐等，就要去醫(yī)院看醫(yī)生，以免情況嚴(yán)重。
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不熟的柚子不能吃，吃了沒(méi)熟的柚子容易引起舌頭發(fā)麻，咽喉發(fā)癢，甚至?xí)?dǎo)致食物中毒，吃了沒(méi)熟的柚子出現(xiàn)不舒服的情況，要馬上去醫(yī)院治療，建議放幾天再吃。
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高血糖人群可以吃柚子，柚子糖分低，并且含有一種類胰島素的成分，對(duì)于高血糖人群來(lái)說(shuō)，柚子是不錯(cuò)的選擇，但是也不要多吃，柚子性涼，吃多了容易引起腹瀉。
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1、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇；2、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度；3、柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效；4、柚子肉中含有鉻成分，能降低血糖。
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1、腹瀉：柚子吃太多了會(huì)腹瀉，這是因?yàn)殍肿訉儆诤缘氖澄铮忠埠芏?，大量食用?huì)刺激胃腸道，引起腹瀉。2、惡心：柚子是寒性的食物，又帶有一定的酸性，吃多了可能會(huì)出現(xiàn)惡心、反酸等情況。3、影響解毒 ：柚子的物質(zhì)可能會(huì)破壞酶在體內(nèi)的作用，吃多了會(huì)影響肝臟解毒的能力。
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柚子富含維生素c，在上火期間吃柚子可以增加體內(nèi)的寒涼之氣，清除體內(nèi)的燥熱氣息，緩解上火癥狀，并且柚子還含有豐富的纖維素和果膠，多吃柚子對(duì)于消化不良的人群有很好的輔助作用，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
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吃柚子除了直接吃果肉還可以做成蜂蜜柚子醬，將柚子肉和柚皮絲以及冰糖放入砂鍋中，加入一碗清水和適量食用鹽，等大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮成蜂蜜柚子醬，或者將柚子皮切成方塊狀，將白糖和柚子皮倒入水中，加熱后加入適量食用檸檬水，攪拌到煮沸做成柚皮糖。
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