不放油燒茄子的家常做法

1、茄子去皮切成滾刀塊，放入一勺鹽攪拌均勻，腌漬20分鐘，鹽會殺出很多水。2、將茄子中的水篦出，蔥、蒜切末。3、將輔料中所有材料加一點(diǎn)水混合，攪拌均勻。4、鍋中倒入適量油，放入蔥爆香。5、放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黃。6、倒入兌好的調(diào)料汁翻炒。7、最后放入蒜末翻炒均勻即可。8、少...

番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。3. 鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。4. 將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。5. 最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個(gè)；圓白菜；小油菜；雞蛋1個(gè)；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐?。磺鍩醯呐殴菧?份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

不過油的燒茄子家常做法如下：工具/材料：紫茄子1個(gè)、豆角一小把、干辣椒、蒜適量。1、豆角切成1指長，茄子也切成相同長度的條，茄子用鹽腌制15分鐘，用手?jǐn)D出水分，腌制后的茄子不容易吸油。2、鍋中倒入金龍魚橄欖油，先下入豆角炸至表皮微微起皺后撈出備用。3、下入茄子條，煎至茄肉呈透明狀即...

1、首先鍋內(nèi)加油熱鍋，下姜片炒香。2、然后加入肉片炒勻。3、接著倒入去皮撕成長條的茄子。4、淋上味極鮮醬油、蠔油。5、再加上一點(diǎn)胡蘿卜絲，大火翻炒。6、當(dāng)茄子炒軟且顏色變深了，加入蔥花、鹽、胡椒粉。7、再次翻炒均勻，就可以關(guān)火裝盤了。8、最后裝盤上桌即可食用。

一切順其自然不強(qiáng)求 2023-04-14 · TA獲得超過3541個(gè)贊 關(guān)注 展開全部 茄子是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中非常常見的一種蔬菜。一般燒茄子都要先把茄子油炸一次再燒,好吃是真好吃,但自己做還是想要健康第一,所以我今天給大家分享少油版的非油炸素?zé)炎?。做法非常簡?很容易學(xué)會。 素?zé)炎?用料:茄子2條,蒜末2瓣,洋蔥...

燒茄子，這道看似簡單卻深受喜愛的家常菜，其實(shí)也能做到低脂又美味。首先，將茄子去皮，切成適合烹調(diào)的滾刀塊，撒上一勺鹽進(jìn)行腌制，約20分鐘。鹽的作用在于讓茄子釋放出多余的水分，這樣做出來的茄子不僅口感更佳，還能減少油脂的攝入。腌制后的茄子用漏網(wǎng)撈出，輕輕擠去多余的水分，然后準(zhǔn)備蔥和蒜末，...

首先，將茄子徹底清洗干凈，然后切成大約4至5厘米長的條狀。將切好的茄子條放入鹽水中浸泡約10分鐘，這一步驟有助于去除茄子的苦澀味道。接下來，將茄子條擺放在烤盤上，均勻地刷上生抽和糖，根據(jù)個(gè)人口味可以撒上適量的辣椒粉和芝麻。預(yù)熱烤箱至200℃，將裝有茄子條的烤盤放入烤箱中，烘烤大約15至20...

植物油適量 鹽適量 無需過油的極簡版燒茄子——少油更健康的做法步驟 1. 準(zhǔn)備工作：茄子、西紅柿、尖椒都切滾刀塊，蒜拍松，切碎。這里先說明，我用的是圓茄子，而且比較大，如果用別的種類，還需要根據(jù)大小調(diào)整用量哦！西紅柿和尖椒中等大小即可。2. 鍋中放比平時(shí)炒菜稍微多一點(diǎn)點(diǎn)的油，如果平時(shí)...

做法： 1.茄子洗凈，在正反兩面斜刀切，每條分兩段，放入鹽水中浸泡。 2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入茄子炸熟撈出，控干油。鍋內(nèi)底留油，重放入茄子，少量水和調(diào)料入味，汁濃時(shí)起鍋盛盤。 制作要訣： 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 三、 清蒸茄子 主料：茄子(紫皮,長)...

準(zhǔn)備茄子。選擇圓茄子，去皮后切成方塊或滾刀塊。用鹽和淀粉抓勻腌制幾分鐘，或者用手攥出水分。調(diào)料準(zhǔn)備。準(zhǔn)備蒜末、紅辣椒、青椒、郫縣豆瓣醬、西紅柿等調(diào)料。如果喜歡更豐富的口感，可以準(zhǔn)備一些肉末。炒制。在鍋中加入適量油，油熱后下入茄子，中大火慢慢翻炒至表面焦黃。然后加入蒜末和其他準(zhǔn)備好的...

5、倒入茄子，大火翻炒一兩分鐘。6、調(diào)入鮮醬油、蠔油、蒸魚豉油和少許鹽，翻炒均勻。7、用鍋鏟把茄條用力按壓幾下，讓它有些爛糊狀，以更好地入味兒，之后就可以關(guān)火出鍋了。8、這菜看著不好看，但味道卻是一級棒，特別夠味兒又下飯。做這道菜，用油量就跟平時(shí)炒其他菜一樣，不必多加，甚至...