蝦滑一般是由青蝦制作的。食品加工廠出來的蝦滑就一種顏色，即銀白色，經(jīng)過人工亨制可以變成任何顏色。蝦滑是一種蝦泥制品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。蝦滑的做法蝦去殼去蝦線，用刀背把蝦剁成泥，剁好的蝦泥放入...
1、蝦滑是一種蝦泥制品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養(yǎng)成分，又具有了爽脆的口感?！盎笔菑V東的叫法。2、如果單純的將蝦肉打成糊狀，...
關于蝦滑的制作教程如下：準備材料：新鮮蝦適量、雞蛋清一個、玉米淀粉10克、鹽5克、胡椒粉適量。做法步驟：新鮮蝦去頭去皮挑蝦線，切丁后一半剁成泥一半切成小小的蝦丁，再混合到一塊；蝦仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、鹽和...
制作蝦滑可以準備蒸魚豆豉，醬油，老干媽，玉米淀粉，鹽，香菜，蔥，洋蔥，豆芽，白菜以及蝦，先把蝦清洗干凈，殼剝掉，蝦線去除，把蝦仁取出來，然后再剁碎，里面添加玉米淀粉，鹽攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把洋蔥放...
【準備材料】：蝦滑、蔬菜、干辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、鹽、糖、豆瓣醬適量?！局谱鞑襟E】：我們可以挑選自己喜歡的蔬菜，比如生菜、黃瓜、豆芽什么的，先把蔬菜洗凈，需要改切的就切一下，然后燒一鍋開水先把蔬菜燙至變色...
蝦滑的制作方法：1.蝦剝殼去頭尾、蝦腸，處理后重量200克左右。2.用刀背剁碎。3.加入蛋清一個，淀粉5克，鹽1克。同方向不停攪拌直至上勁。4.攪拌后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘（方便定型）。5.裝入裱花袋備用。
步驟：1、用戶將明蝦剝殼去蝦線。2、剁碎。3、建議用戶加白胡椒粉，鹽適量。4、加玉米淀粉。5、加適量泡打粉。6、攪拌一起。7、在攪拌的容器中摔打上勁。8、上勁就是抱團黏在一起，不是松散的。9、裝盤之后上面倒點...
聞起來沒有異味的青蝦，這樣做出來的蝦滑才會味道鮮美，Q彈滑嫩。1、食材：青蝦500克、姜、蔥、蛋清、淀粉10克、鹽、料酒、胡椒粉2、把買回來的青蝦去掉蝦頭，剝去蝦殼，把蝦線也去掉，洗干凈瀝干水分，取一半的蝦用...
如題，我想知道:蝦滑是什么?怎么做?
1.蝦滑是一種蝦泥制品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。2.蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有黏性，讓其保持原有的營養(yǎng)成分，又具有爽脆的口感，各類火鍋店都已采用蝦滑作為主打美食。3.家常做法：...
2024/6/22