新鮮獨(dú)頭蒜10斤、鹽2湯匙、白糖2斤、9度米醋5斤、做法步驟：1.做糖蒜要用鮮蒜，選擇不傷不爛的蒜.2.蒜頭去須根，切去蒜梗，留2厘米左右蒜梗，去掉外皮，僅留下里面的2-3層嫩皮，洗凈后，放入清水中，加入2湯匙鹽...
冰糖2-300克醋1000ml鹽適量糖醋獨(dú)頭蒜的做法【蒜頭】剝皮，開水沖【鹽】冷涼后泡一天（目的是去除大蒜的辛辣味，有人說(shuō)要多泡幾天，這個(gè)看個(gè)人吧）。【冰糖】+【醋】放入鍋內(nèi)煮開，冷涼備用。請(qǐng)點(diǎn)...
炒菜先放大蒜會(huì)不會(huì)產(chǎn)生致癌物，其實(shí)關(guān)鍵在于料理方式及溫度的不同！以一般水炒的烹調(diào)方式處理，并不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。但若經(jīng)高溫油炸方式處理，像是蒜酥片、油蔥酥或洋蔥圈等，就可能含有致癌物質(zhì)—丙烯酰胺。大蒜又叫蒜頭、...
《家常炒大蒜》是以大蒜、豆腐干為主料制作的菜品。做法：1、將大蒜洗凈切小斷、豆腐干切絲備用2、雞蛋打散，油小火加熱后打入雞蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使蛋液攤開成蛋皮，取出切絲備用。3、油大火加熱至7-8分熱，倒入大蒜煸炒，...
將蒜皮剝干凈，有時(shí)候覺得硬剝大蒜比較費(fèi)勁，就會(huì)用刀去拍打一下大蒜再剝皮，如果是炒菜的話，可以用這個(gè)方法，但是炸蒜蓉的話，不建議這么做，要有耐心一些，將大蒜皮慢慢剝干凈，保留完整的大蒜。第二步——切蒜蓉和浸泡...
獨(dú)蒜最好的吃法就是做成糖醋蒜。這個(gè)大蒜直接吃會(huì)很辣，做成糖醋蒜就沒有那么大的氣味了。而且糖醋蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。
1炒菜時(shí)先放蒜還是后放建議先放。炒菜時(shí)放入大蒜是為了提升菜肴的香氣，而在菜肴入鍋前先將大蒜用油爆香可以為后續(xù)食物的提升香味，后放則達(dá)不到這么好的口感，所以，一般都是先放。2炒菜放大蒜有什么好處促進(jìn)食欲...
我個(gè)人喜歡炒菜出鍋前加點(diǎn)點(diǎn)水,菜不會(huì)顯得太油。問題九:的做法,泡大蒜怎么做好吃,泡大蒜的家常做法用料:紫皮蒜,白糖,醋做法:1、取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水,每天換水,3天后瀝干。2、與800克醋、500克白糖...
大蒜可以做的菜有好多了，大蒜炒肉絲，大蒜炒豬肝等都是很好吃的，大蒜殺菌，也很好吃。
根莖鮮品或干品可以作為調(diào)味品。姜經(jīng)過炮制作為中藥的藥材之一。姜有散寒發(fā)汗的功效，所以姜茶可以治療感冒。它還是日常烹飪常用佐料之一。姜與蔥和蒜并稱為"三大佐料"。大蒜（Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜...
2024/6/17