1、將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會非常容易變質(zhì)。2、接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計測量)，抬起...
1、準(zhǔn)備溫開水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克?，F(xiàn)將杯子放入開水中煮5分鐘消毒，晾干待用，將全脂奶粉倒入溫水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均勻攪拌。玻璃瓶等消毒滅菌。玻璃瓶在滅菌器內(nèi)滅菌半小時，如用蒸鍋滅菌需45分...
1、清潔酸奶機內(nèi)膽，晾干。陶瓷內(nèi)膽耐酸性好，導(dǎo)熱均勻，適合酸奶的發(fā)酵。2、倒入牛奶，用滅菌較好的無菌磚型純牛奶制作手工酸奶。3、倒入酸奶發(fā)酵劑，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，將剩下的密封好。4、用玻璃棒或筷子充分...
2、放入純奶：放純奶，放到能看見菌種的頭就行，搖一搖。3、充分發(fā)酵：蓋上透氣的籠布，保鮮膜扎幾個孔也行。一定要透氣，菌種是活的發(fā)酵需要空氣。靜置18個小時左右，24小時最好，充分發(fā)酵。4、過濾酸奶：過濾酸奶，攪...
制作步驟1.先取一袋普通牛奶(250毫升)，倒進大碗當(dāng)中，用微波爐把它加熱到60℃。2.把1小盒酸奶(100毫升)從冰箱里拿出來，直接倒入牛奶當(dāng)中，迅速攪勻。這時候，熱牛奶遇到冷酸奶，溫度就會降下來，大約到40℃。這正是...
3．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發(fā)酵。5．8～10小時后，低糖酸奶就做好了。如果...
準(zhǔn)備材料：1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）3、牛奶一大袋（500g，據(jù)說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真?zhèn)危?、另備干凈容器一個（飯盒啦，無油、無水、...
方法一：無糖型酸牛奶--適合用來制作蛋糕、面包用途的液體材料，也適合減肥人士食用選擇一種品質(zhì)好的、規(guī)格為1L裝的鮮牛奶，倒入干凈無水無油的玻璃瓶中鮮牛奶中倒入一包酸奶菌粉，我常用的牌子為“優(yōu)比特”用干凈、無油...
酸奶DIY你一定不知道,我們也可以試著在家自制酸奶:1、鮮牛奶加糖煮沸,留置杯中待溫度降至室溫;2、將作為菌種的優(yōu)質(zhì)酸奶取兩湯勺,放入杯中,然后放置在20-30°C的地方發(fā)酵10-12小時即成。當(dāng)然,牛奶要新鮮,器皿要煮沸消毒,發(fā)酵溫度...
用酸奶機自制酸奶其實非常簡單方便，食材新鮮、價格實惠，關(guān)鍵味道并不比外面超市賣的差，最關(guān)鍵的是沒有任何添加劑，美味還健康！做酸奶準(zhǔn)備的材料：①全脂純牛奶（根據(jù)自己的需求決定量，我一般是1L，全家...
2024/6/17
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