做法：1、炒豬肉致出油（肥肉少時(shí)可以先加植物油），變色，倒入混合好的調(diào)料，翻炒混合均勻后立即倒入水2、土豆入鍋，添水沒過土豆，蓋蓋煮致土豆可以用筷子扎入（土豆不怕爛，多做幾次就有經(jīng)驗(yàn)了）。3、繼續(xù)添水沒過...
1鍋里放油，油熱后放入蔥花爆香，加入醬油，放入能沒過排骨兩倍的涼水，放入排骨燉四十分鐘。2燉了四十分鐘后，加入一小勺花椒面，一小勺半鹽，和洗凈切成快的土豆，燉十五分鐘。3趁這個(gè)機(jī)會切酸菜絲。4如果酸菜幫...
1、先用生姜、蔥、花椒、茴香、鹽等調(diào)料燉羊肉（羊肉切一寸左右的塊，或者燉羊骨頭、羊排等等），但不要加八角、最好不加醬油。2、沒有羊肉的話，也可燉豬肉、豬排。但記得應(yīng)加生姜、蔥、花椒、八角、醬油，不可放茴香...
要多放油，最好再放排骨湯（過年時(shí)候剩下的，因?yàn)闋Z菜通常是天氣冷的時(shí)候吃的），然后蓋上鍋蓋燜，最好就可以吃了。說的我自己也想吃了，一年多沒回家了耶！
主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉條、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中檔加雞丸、肥腸、氽丸、玉蘭片、木耳等。高檔加海參、魷魚、海米等。燴菜也可用火鍋形式現(xiàn)場制作。下面為大家介紹燴菜的做法包括制作時(shí)間、...
燴菜的做法如下：1、準(zhǔn)備食材：白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉條50克、海帶絲50克、水發(fā)香菇5朵、蔥5克、姜5克、蒜5克、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油適量。2、蔥姜蒜切末，白菜...
燴菜的簡單做法用的菜有白菜、土豆、豆腐、粉條、青菜、海帶、還有肉下面來跟我看下制作方法吧1、土豆削皮洗干凈后切成片，然后把土豆泡水里，防止氧化變色。把豆腐切成小塊把白菜切掉尾部，再切成細(xì)一點(diǎn)的條，白菜切...
2.粉條用熱水浸泡后過涼。(通常做燴菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉條。家里沒有了，就用紅薯粉條代替了。）3.山藥洗凈削皮，焯水后過涼。4.大白菜洗凈切塊，豆腐切片、蔥、蒜苗切段。（冰箱里有一些剩下的凍豆腐和鮮...
跟大家分享一道，我家里冬季經(jīng)常制作的【白菜豆腐燴肉丸】怎樣做燴菜——【白菜豆腐燴肉丸】【主料】白菜，豆腐，肉餡【配料】蔥姜蒜【調(diào)料】鹽，一品鮮醬油，八角一瓣，料酒，白糖，胡椒粉【做法】豆腐改刀成略厚一些...
超簡單燴菜做法：一、用料：1、主料：豬肉一小塊土豆一個(gè)豆角一把豆腐一塊2、輔料：粉條少許、植物油適量、十三香適量、雞精適量、醬油適量、鹽適量二、步驟：1、豬肉切片，土豆切滾刀塊，豆角切段，豆腐切片，蔥姜...
2024/6/22