1.準備調(diào)料（洋蔥，香菜，生姜片，八角 ，紅油豆瓣醬）2.先把牛腩冷水下鍋焯水后撈起 3.鍋內(nèi)加入底油 4.溫油下洋蔥，生姜片和八角爆香 5.再把豆瓣醬加入爆香 6.加入牛肉不斷的煸炒至全部沾上醬料 7.沿著鍋邊加入料酒翻炒均勻 8.加入開水，水量和食材平 9.全部倒入電壓鍋壓35分鐘 10.胡蘿卜...
玉溪小鍋米線，較先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個四川賣餃擔擔的人，那四川人把一套做餃擔擔的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣餃擔擔。20世紀20年代初，他...
胡蘿卜燉牛腩 材料：牛腩2斤 胡蘿卜4根 生姜1小塊 大蔥1段 香葉5片 桂皮1塊 陳皮1塊 草果1枚 八角2粒 干辣椒5根 冰糖10粒 老抽2湯匙 豆瓣2湯匙 香菜適量 作法：1、生姜去皮拍扁后切小塊，大蔥切成段;牛肉切成塊后入冷水鍋內(nèi)煮20分鐘出血沫后倒出瀝干水分備用;2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜較多的油...
鹽 1克 胡蘿卜燉牛腩的做法 牛腩洗干凈，把姜片，八角，草果，桂皮放一起。請點擊輸入圖片描述 熱鍋，加兩勺食用油，放入牛腩，以及八角等香料，爆炒至表面變色 請點擊輸入圖片描述 碗中加料酒，生抽，老抽和冰糖混合物，繼續(xù)翻拌。請點擊輸入圖片描述 牛腩上色后加三碗水，煮開后，蓋上鍋蓋小火...
1、蘿卜去皮切塊備用。2、牛腩整塊入高壓鍋，加入適量清水、姜片煮15分鐘。3、把煮熟的牛腩撈出任意切塊。4、熱鍋加油，把牛腩和蘿卜一同入鍋翻炒，加少許鹽和生抽。5、加入適量的牛腩湯大火煮開。6、加入少許辣醬、自制酸辣醬翻炒，再燜15分鐘即可。7、最后撒入蔥段炒勻即可關火出鍋，一蘿卜燜牛...
牛腩、胡蘿卜、大白蘿卜、香菜、西紅柿、鮑魚汁調(diào)味料、蠔油、金蘭醬油膏、紅燒醬油、鹽、水、小蘇打。做法步驟：第1步、牛腩洗凈切成塊，冷水下鍋焯水。第2步、溫水洗凈備用。第3步、紅白蘿卜洗凈去皮，西紅柿洗凈切塊。第4步、紅白蘿卜切塊備用。第5步、砂鍋放入適量油，放入西紅柿小火炒出汁。第6步...
1、紅蘿卜及白蘿卜去皮，切大塊。2、牛腩切成方塊，放入冷水中，水過牛腩面為宜。煲滾，取出牛腩洗凈。3、燒熱2湯匙油，爆香姜片，加入牛腩拌勻，贊酒及加入8杯水煲滾。4、加入紅蘿卜及白蘿卜，再煮45分鐘，加入醬油、鹽、糖及胡椒粉等調(diào)味料，待湯汁銷干時加入生粉水打芡，即可以食。豆醬燜牛腩...
做法 做法一 1、先將牛肉肋條切成大小適宜的塊狀，然后放入熱水里慢煮，可以清理出肉里帶的淤血;2、準備好姜、干辣椒、豆瓣醬(根據(jù)個人口味而定)、八角、桂皮等大料;胡蘿卜燉牛肉3、待肉煮一定的時間后，將肉撈出，盛油于鐵鍋中加熱，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出來后放入牛肉，加入適量的...
食材準備：牛肉（牛腩肉），胡蘿卜做法步驟：1、牛腩買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。新鮮的海帶洗干凈放盤里備用。2、準備：胡...
1/4 （嬰兒輔食）胡蘿卜燉牛腩的做法 步驟1 點擊查看大圖 牛腩切塊后洗凈，胡蘿卜洗凈、剝皮、切成滾刀塊。2/4 （嬰兒輔食）胡蘿卜燉牛腩的做法 步驟2 點擊查看大圖 牛腩開水焯一下去沫沫，和胡蘿卜一起放入電壓力鍋，水量和菜量齊平就好，放入適量黑椒汁和鹽。3/4 （嬰兒輔食）胡蘿卜燉牛腩的...
1.將牛腩切塊，放入沸水中焯一下，然后去血水。2.準備高壓鍋，放入焯水后的牛腩，放入月桂葉，調(diào)好后小火燉15分鐘。3.馬上轉移位置，打開燃氣灶，放上炒鍋，加入橄欖油，將油加熱至七成熟。4.倒入事先切好的洋蔥、胡蘿卜、土豆塊，大火快速翻炒一會兒。5.這時候我發(fā)現(xiàn)高壓鍋沒問題，馬上打開鍋蓋，...
2024/7/31
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