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烤面包需要注意什么

烤面包需要注意什么相關(guān)信息
  • 怎樣做面包

    做面包需要先用面粉、雞蛋、黃油、奶粉、鹽和干酵母把面和成面團(tuán),將揉好的面團(tuán)均勻分成16份,滾圓后放入盤中,將面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時預(yù)熱烤箱,上下180度,把面團(tuán)刷上雞蛋液后,放入烤箱,20分鐘左右,香噴噴的面包就做好了。
  • 怎樣做面包

    首先將面粉用清水化開,倒進(jìn)面粉,加入鹽以及糖,將面團(tuán)揉的光滑柔軟,加入黃油繼續(xù)揉面,直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉膜,把面團(tuán)發(fā)酵兩倍大,然后搓個洞倒進(jìn)小蘇打水,再讓面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵,之后將分成小份,放入烤箱烤即可。
  • 夏天做面包要注意一些什么

    氣溫高,面團(tuán)容易發(fā)酵過度。在揉面的時候應(yīng)該加一點冰水,或者揉好面團(tuán)以后先放冰箱冷藏一會(15~30分鐘),再拿出來室溫發(fā)酵,這樣可以稍微減慢發(fā)酵速度,不容易發(fā)酵過度。
  • 如何烤面包

    首先準(zhǔn)備原料,然后加入除黃油以外的其他原料,揉成光滑的面團(tuán),將融化的黃油和面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán),用保鮮膜或塑料袋覆蓋面團(tuán),讓它發(fā)酵2小時,刷一層蛋液,撒上煮熟的芝麻,把它放入烤箱,上下火180度,烘烤35分鐘即可。
烤面包需要注意什么相關(guān)問答
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