麻辣蒸魚的做法：1、將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，放入豆瓣醬炒香，放入白鹵汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、醬油、蔥汁、姜汁；2、鍋燒開后用小火熬濃稠，出鍋晾涼，過濾渣為老鹵；3、將鮮活草魚宰殺，擦干內(nèi)外水...
青蒸魚的做法，青蒸魚怎么做好吃，青蒸魚的家常步驟1.魚洗凈劃上幾刀備用。2.姜切絲，入碗倒入醬油，花生油，蠔油，生粉調(diào)好備用。3.把調(diào)好的調(diào)料淋在魚身上4.放入蒸鍋蒸10分鐘出鍋就可以用餐。
4、熱鍋里倒油（比平常燒菜多兩倍左右），油燒至7成熱時(shí)（看到有少量的青煙從鍋四周向鍋中間飄動(dòng)）立即關(guān)火，把切成末的姜蒜倒入油中爆香，當(dāng)看到鍋中油泡沫在減小，放下剁碎的干椒絲爆出香辣味，最后倒入酒釀，重新燃...
步驟1.鯉魚清理干凈，2.用鹽，料酒，姜腌制二十分鐘，3.備酸辣椒，4.酸辣椒切碎，切點(diǎn)紅蘿卜片，香蔥，生姜，5.腌制好的魚倒出腌出的汁碼碗里，用紅蘿卜圍邊，6.燒油放進(jìn)米椒炒香，7.再放進(jìn)酸辣椒炒勻，8.淋...
第三步：然后重新放上新的蔥姜絲，也可以放上辣椒絲點(diǎn)綴一下顏色，然后沿盤子邊緣澆上蒸魚豉油，鍋中燒熱適量的油，將熱油澆到蔥姜和蒸魚豉油上，激出香味，我們的清蒸魚就做好了。小貼士：1、做清蒸魚，澆蒸魚豉油和...
蒸魚的做法如下；用料主料；魚一條、蔥姜適量輔料；油鹽適量、醬油適量1、魚處理干凈，肚子里面放姜，鹽魚上面也要放上姜。2、然后放進(jìn)鍋中蒸十分鐘就熟了。13、出鍋之后把姜都挑走然后放上蔥花。4、鍋里放點(diǎn)水...
做法如下食材羅非魚糟辣酸梅醬鹽姜步驟1先炸5分鐘2燜5分鐘3放上糟辣，再蓋上鍋蓋燜5分鐘4香噴噴的糟辣羅非魚做好了。醬燒羅非魚醬燒羅非魚口味醇厚，色澤紅潤材料需要姜蒜適量黃豆醬2大匙鹽少許羅非魚1條黃豆醬2大匙，先...
1、將一條魚清洗干凈，去除魚肚中的黑膜，在其背部劃幾刀，這樣便可使魚背肉厚地方與其它部位火候同步。2、剛宰殺的魚不要立即上鍋蒸，用鹽、料酒將魚腌制片刻，讓鹽的味道浸入魚的身體內(nèi)部，使魚肉蛋白質(zhì)軟化，味道則會(huì)...
將魚收拾干凈后，在魚體兩側(cè)抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創(chuàng)出新口味）；秘訣三：將約50克肉餡拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起...
一品蒸魚的做法主料：青竹魚配料：姜片、酸辣椒、指天椒、蒜頭調(diào)料：花生油、雞粉、米醋、生抽、辣椒醬制作過程：1.青竹魚殺后，從腹部切成兩半，再將魚切成連體的小塊，裝入碟中放兩三片姜，用蒸鍋蒸熟;2.酸辣椒、...
2024/5/1
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