制作醪糟的方法步驟如下：所需原材料：1、主料：糯米1500g。2、輔料：酒曲1顆第一步：將糯米用水泡2-3個小時。第二步：將泡好的糯米上籠蒸熟！在米飯上面插幾個洞洞，方便更容易上氣。第三步：讓米飯冷卻，將米飯從...
涼開水甜酒曲適量1粒自制甜酒（醪糟）的做法糯米1000克淘洗干凈，用冷水浸泡一夜，瀝干水份墊上紗布入蒸鍋蒸熟。涼開水適量和蒸好的糯米飯涼透（熱天入冰箱放置幾小時至手摸冰涼即可）市售的甜酒曲（賣甜酒的攤販...
醪糟的制作方法和過程如下：1、首先對所有鍋、盆等廚具要加餐具洗滌劑清洗干凈、無油污、無鹽漬。糯米用水浸泡一夜。2、泡好的糯米容易捏碎。3、洗干凈后瀝干。4、放入蒸鍋大火蒸25分鐘左右。5、蒸熟的糯米變得透明。6、...
1、做醪糟最好選用圓糯米，這樣做出來的醪糟口感才更細膩潤滑。2、然后加入溫水把糯米浸泡2個小時左右，一直浸泡到糯米可以用手輕輕碾碎的程度就好了。3、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下來就要上鍋蒸了，籠屜上鋪上濕...
醪糟的做法步驟如下：主料：大米1000克。輔料：純凈水200克、酒曲5克。步驟：1、準備大米500克，純凈水200克，酒曲2克。2、把大米洗凈，加水和大米一起到進電飯鍋里。3、煮熟。4、把米飯撈起，打散，涼到不湯手為宜，...
醪糟的做法步驟如下：食材：大米500克、涼白開一碗、甜酒曲一袋（4克）。1、將500克大米洗凈蒸熟，攪拌后放涼。注意一定要放涼，不能有溫度，否則影響甜酒口感。2、將事先準備好的甜酒曲均勻的到入大米中，攪拌均勻。甜酒...
材料涼水若干，醪糟，甜酒，白糖，雞蛋1個。做法1.倒入涼水若干。2.水開后，放入醪糟和甜酒，不能煮時間太長，準備點白糖，準備個雞蛋，雞蛋成束后，根據(jù)你自己的口感來關火。3.根據(jù)自己的口感來掌握放糖量：喜歡甜的...
參考：1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。（就是前面說到的）2、作醪糟（酒釀、甜酒）飲料：A、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出...
2.鍋底的鍋巴單獨搞出來不要做醪糟，會破壞口感，這點鍋巴加點水果蒸一蒸，就是一碗好吃的甜飯呢。3.米飯放涼（也有人說用涼開水過一下口感會更好，我沒試過），然后用涼開水把安琪甜酒曲拌入，酒曲的用量說明書里...
不過，這種吃法也有講究，剛剛發(fā)酵好的醪糟有些微溫，口感發(fā)酸，要等涼透了才好吃。后來有了冰箱，連盆帶醪糟一起放進去就行了，既可吃到?jīng)鐾傅孽苍悖挚煞乐挂蜻^度發(fā)酵而導致醪糟變酸?！磅苍恪币话闶侵浮懊拙啤?，...
2024/5/7
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