千層餅選料要求比較嚴(yán)格，使用的面粉是大汶河兩岸所產(chǎn)小麥，用石磨磨成面，取其精bai粉;使用的食油是本地匯河洼所產(chǎn)大豆制成的優(yōu)質(zhì)豆油，這種豆油清亮無雜質(zhì);選用的花椒面是本鄉(xiāng)山神廟村所產(chǎn)的上等花椒，香味濃郁。千層餅...
千層餅選料要求比較嚴(yán)格，使用的面粉是大汶河兩岸所產(chǎn)小麥，用石磨磨成面，取其精白粉；使用的食油是本地匯河洼所產(chǎn)大豆制成的優(yōu)質(zhì)豆油，這種豆油清亮無雜質(zhì)；選用的花椒面是本鄉(xiāng)山神廟村所產(chǎn)的上等花椒，香味濃郁。做法二...
千層餅用料配比：中筋面粉250克，涼開水300-320克（冬天少，夏天稍多），酵母2.5克，蔥花30克，食鹽5-10克（沒標(biāo)準(zhǔn)，按自己口味來），食用油適量。做法步奏：1、用300克清水把250克面粉攪拌均勻，加入2.5克酵母，揉搓...
置爐上開中火煎3分鐘，然后翻一面再加1大匙油再煎2-3分鐘，至金黃即可切塊食用，非常好吃。千層餅的家常做法三千層餅的材料材料：面粉、鹽、蔥千層餅的做法1、先做油酥面：準(zhǔn)備一點(diǎn)干面粉在碗里，鍋里放油，油...
8、下面就是將卷起來的面團(tuán)再次搟開，然后就可以放到鍋里了，注意鍋里一定要放少許油，以免粘鍋。9、等餅子的兩面都煎到金黃，就可以出鍋了，出鍋后用刀將餅子切開，這樣美味可口的家常千層餅就做出來。
第一步：碗中準(zhǔn)備300克普通面粉，再加入3克酵母和5克白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵；然后用180克30度的溫水和面，少量多次地把水加進(jìn)來，拌成絮狀再下手揉成團(tuán)；最后把面團(tuán)移到案板上充分揉勻揉光滑，并蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大。第...
家庭千層餅的做法如下：1、面粉+清水+干酵母揉成面團(tuán)，溫度35度放置1小時，發(fā)酵至2倍大。2、制做油酥：把油燒熱，倒入容器中+面粉+鹽+雞精攪拌均勻，攪拌成很粘稠的狀態(tài)。3、發(fā)酵好的面團(tuán)，揉一下，排除空氣。搟成長...
特點(diǎn):酥脆好吃,層次分明。千層餅的做法原料:面粉500克,鹽5克,豬大油些許。做法:1、燙水至80度,活一多半面粉,注意要柔軟的感覺;2、面稍微涼,兌涼水活剩下的面;關(guān)鍵一定要柔軟(此處應(yīng)最注意),醒面20分鐘;3、面板鋪...
一、椒香蔥油千層餅椒香蔥油千層餅|by一米陽光612原料：餃子皮250g、蔥花小半碗、花椒油一大勺、食用油2大勺1.材料備好，取一個小碗放入兩大勺食用油和一勺花椒油，拌勻備用。蔥花小半碗。2.取四塊餃子皮...
這樣使餅的薄厚更加均勻，再正反面用搟面杖輕輕搟開搟薄，表面刷少許清水，撒上白芝麻，用手按壓令芝麻粘得更加牢固一些。上鍋蒸，蓋上蓋子，水開后再蒸10分鐘。5、時間到，餅蒸好了，電餅鐺刷油，油熱下入餅坯，餅...
2024/5/11
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